泡时，将一边养着的虾倒入，水开后马上关火捞出。
虾晾着，赵晓婧开始调白灼料汁。
葱花、小米辣、蒜末、香菜、生抽、香醋、白糖、芝麻油，赵晓婧斟酌着用量，调了小小一碗蝶。
赵晓婧又拿出碗柜的大盘，将蘸料摆在最中间，然后煮好的虾一一围着碗碟摆成一个圆。
计时器上的时间又是七分钟过去。
赵晓婧另外拿起一口锅倒上半桶油，开了火慢慢热着。
煮锅也另拿了一个，同步开始烧水。
然后起锅烧油，油多放一点，加入洋葱、大葱、香叶、八角、花椒、白芷、草果小火慢炸。
等待食材变的焦黄时，将切好的藕片倒入烧开的水中轻焯后捞出。
这时油锅温度升高，赵晓婧拿起大漏勺，将平菇倒入后轻炸，定型立刻捞出，之后调小火，以最小的火焰保持油锅温度的缓慢升高。
这时另一口锅中的各类调料已经炸的焦黄带着微微的干枯，赵晓婧拿着漏勺将锅中炸干的料全部捞出，油也倒倒出一半备用。
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之后另一半油加入干辣椒、灯笼椒、豆瓣酱、黄豆酱、花椒、冰糖、豆豉爆香，将一边控干水分的排骨倒入，翻炒入味后，赵晓婧拿出配套的小锅和酒精炉，点火后开中火，在锅中加入另一半料油，铺上生洋葱后，将排骨盛入，最上方再放上几片香菜叶子点缀。
计时器上的时间还剩二十分钟。
赵晓婧揭开啤酒鸭的锅盖，用筷子戳了戳，之后加入食盐，青红椒段，翻炒几下后开大火收汁。
十道菜已经完成四道，剩下六道也都完成了一半。
时间倒是充裕，但先后顺序很重要。
这里没有系统微波炉，无法一键恢复菜品刚出锅的口感，赵晓婧只能根据时间流逝对口感影响的大小程度来做。
赵晓婧揭开炖牛肉的锅盖，加入食盐，翻炒几下后将一边切成大块的西红柿放入，然后开中火，一边炖煮一边收汁。