再将一边腌制过的鲈鱼洗干净，上蒸锅的同时，调个简单料汁。
之后赵晓婧换了一口陶瓷锅，油热后放入姜蒜末，爆香后下入一边焯烫好的藕片，翻炒二十秒，再放入盐、鸡精、白醋、小半勺糖，之后调大火，再翻炒三十秒，加入葱花，红椒碎，几个翻勺后清清亮亮的出锅。
再将定型后的平菇下油锅，炸至金黄捞出，在盘底垫上一张油纸后盛入，洒上调好的椒盐料。
时间还剩最后十分钟。
赵晓婧将鸡汤锅揭开，加入盐和枸杞，盖上盖后关火，再将一边蒸鲈鱼的锅也关火。
之后再次起锅烧油，油热后将拌匀的海蛎糊从中间向边缘沿着圆圈慢慢倒入，尽可能的煎薄，等待海蛎定型后，不断晃锅，使海蛎受热均匀。
一面煎好，一个大翻勺，将海蛎煎轻松换面，再沿着边缘将搅拌好的鸡蛋液倒入，再翻一个面，双面金黄后起锅装盘，在一边用小碗碟放入成品甜辣酱。
还剩五分钟。
赵晓婧将做排骨时一起做的料油加热，从蒸锅中端出蒸好的鲈鱼，淋上调好的料汁后，又在背上放上切好的青红椒和葱白丝，再将锅中热油淋上。
最后将牛肉关火，找个好看的汤碗盛上。
赵晓婧看了一眼计时器，这时还剩两分钟。
迅速将十道菜在一边的桌上摆好，赵晓婧站定。
然后看着虚拟老师凭空出现，严肃的皱着眉头，先对着桌上的菜打量一圈。
啤酒鸭、干锅排骨、百合莲子鸡汤、番茄牛腩、清蒸鲈鱼、白灼基围虾、炸平菇、清炒藕片、蚵仔煎、蓝莓山药。
要求的八人餐，赵晓婧做了十道菜。七荤三素，蒸烧焖炖煎炒炸都有。
导师看了一圈之后悠悠入座，拿起一边的碗筷开始尝菜。
赵晓婧紧张的心情略微放松一小截。
有进步，这次导师没直接走掉。