，相同的程序反复几次，当大蜂窝煤炉里的煤炭全部燃起来以后，张小川接着洗手，手洗干净后，他找了一个小铁锅，然后从一个塑料油壶里往铁锅倒油，趁油锅还没烧热，他在厨房里找了一个不锈钢的捞子和一小勺子，炸鱼元的时候要用，接着又准备了一个筲箕，是用来装炸好的鱼元，一切准备工作做好以后，他又认认真真洗了一次手，当锅里的油烧热了以后，张小川开始炸鱼元，鱼元在油锅里不断地发出吱、吱、吱的声音，油锅里冒出的热气混着的鱼香味在厨房里弥漫，沁人心脾，引起人的食欲。当鱼元下得差不多了，张小川用另一只干净的手，拿着捞子在锅里轻轻地炒动、拨弄鱼元，炒动是怕有的鱼元粑在锅底上，那样鱼就炸糊了，拨弄则是让油锅上面浮着的鱼元炸的均匀，当油锅的鱼全部炸成金黄色的时候，小川迅速地用捞子捞起油锅里的鱼元，这时锅里的油温度下来了，待油温升起来了，小川再炸第二锅，趁油温还没上来，小川自己尝了一个炸好的鱼元，感觉味道还不错，咸淡正好，又香又鲜，润滑爽口，望着在厨房各自忙着的二个叔和小妹，他有点得意地对他们说：
“你们停一停，来尝一尝我炸的鱼元，小花你帮三叔拿双筷子，你尝完以后，趁热盛一碗让爷爷、奶奶他们还尝一尝，他们只怕都快吃完饭了。”
“好，没问题。”小花一边答应大哥，一边准备起来，但她还没起身被二叔拦住了，二叔心疼地对她说：
“你还是继续着火，招呼柴灶，安全第一，我来帮你三叔拿筷子，我来盛鱼元。”
“还是二叔心疼我。”小花开心地对二叔，心里充满了幸福感。
小花刚解切完羊肉的三叔听了跟她开玩笑说：
“就你二叔心疼你，三叔就没心疼过你。”
听三叔这么一说小花急了，她连忙解释，“我不是这个意思，我、我、我……。”
“老三你也真是，看把花儿急成什么样子了。”张旺林责怪三弟。
“小妹，你这还听不出来，三叔正跟你开玩笑呢