此时面粉尚未吸足水分,硬度较大。
所以,小林龙胆只能将面团勒成块,将面板上粘的面糊用力擦掉,再用手蘸些水洗去手上的面粉洒在面团上。
如此。
面团,就变得更为光滑!
……
“咦?”
“没想到,你竟然也会【三步加水法】的和面法啊?”
就在这时。
在外面招待客人的楚枫,却是不知不觉就来到了厨房!
而当他见得小林龙胆竟是用三步加水法去和面的时候,不禁满意的点点头。
“哈?”
“我可是远月学园的学生。”
“和面这种东西,怎么可能难得到我?”擦了擦额头上的汗珠子,小林龙胆这才没好气的白了他一眼。
当然。
话是这么说。
但听到楚枫的这般赞誉,她内心里还是很高兴的。
……
“嗯!”
“小林龙胆。”
“你去准备℃的水,然后再准备面粉,其比例和清水是为:。接着,你在和面的时候,记得往里面加入少许的酵母、猪油和白糖!”
“啊?”
“难不成,还要让我继续和面?”
一听,高兴之下的小林龙胆,立刻就傻眼了!
“没错。”
“刚刚让你和的面团,是用来做甜水面的。”
“而这一次让你和的面团,是用来做灌汤包的。”楚枫点点头,朝着一旁的小林龙胆解释说道。
“好吧。”
“我知道了。”
小林龙胆,只能无奈深叹了一口气。
最终,她开始按照楚枫给的做法,继续忙活了起来。
……
客观上讲。
手擀面,多数厚薄或粗细软硬不均匀,在大多数人的审美眼光来看,这是减分项!很多人对于面条,都有