然后再次清洗鸡肉，沥干水分。
小黑狗乖巧地坐在陈海旁边，一动也不动。
这小家伙非常听话懂事。
锅里高汤已经炖上了，旁边的香料包也装满了香料，并已经清洗干净去除了药味。
接下来只需要炒制一些红糖，炒出红糖色泽后倒入锅中。
再加入香料包和少许盐进行调味。
然后把整鸡一只只放入浓郁的高汤中进行腌制入味。
由于一次要卤制多只鸡，因此需要精心摆放造型，以确保十只鸡都能放得下并且入味均匀。
这些原本雪白的鸡肉在浓郁鲜美的高汤中慢慢被腌制得十分入味，甚至连骨头都完美入味了。
由内而外，都散发着诱人的鲜香。
只需腌制两个半小时，再让鸡肉在汤汁中沉浸五个小时以上。
腌制完成的鸡肉，只需简单摆盘，就可以直接上手撕扯品尝。
鸡肉的脱骨效果堪称完美，只需轻轻一撕，鸡肉便能完全分离。
然而陈海并不打算将鸡肉撕开，而是保持了其完整性。
这便是明日将推出的新特色菜——“香卤鸡”。
其美味程度，远超单一的鸡爪或鸡胗。
一锅鸡显然无法满足需求，陈海又开始了第二锅的准备。
总计要腌制二十只整鸡。
紧接着，他还要忙碌于其他肉类的腌制。
小店内，灶台上摆满了长形锅具，其中盛放着各式各样的卤制美食。
明晨还需早起，继续第二轮的腌制工作。
陈海的摆摊生涯看似轻松，实则前期的筹备工作相当繁重。
一天的忙碌转瞬即逝。
这已是度假村摆摊的第五日。
今日，小店前依旧排起了长龙。
形形色色的食客在小吃街翘首以待。
看到陈海的到来，众人脸上露出了期待的笑容，纷纷准备排队等候。
陈海停好车，挂起招牌，推开侧