量多一些，剩下的大部分，还是普通的家常菜肴。
手掌握着菜刀，何雨柱是空有一身本事，却浑身无处使的感觉。
但之前找工作那么多天，天天吃闭门羹，吃的他都快自己放弃自己了，好不容易抓住这根饭店的稻草，只能勉强干着。
好歹，好歹国营饭店，老字号的，对厨子等级，没有限制，不像厂子里的后厨，最高只能到六级，就那也只有一个位置，七级两个，剩下的全是八级以下，难升的很。
“酥盒子的肉馅，等会调一下，调好后给我看看！”
“啪嗒！”
随着话音落地，一条指头长的里脊肉，被放进了身旁的盘子里，里脊落盘时，发出的声响，代表水分很足，加上淡粉的色泽，一看就是新鲜的。
何雨柱抬头看了看，映入眼帘的，就是高耸入云的厨师帽，快到成年人胳膊肘的长度了，帽子洁白无瑕，高度代表的是厨子的本事，跟软哒哒浴帽一样的厨师帽，给人的感觉就不一样。
是当时自己来时，让自己试做谭家菜的王师傅，身材较为臃肿，跟刘海中不相上下，只是脸颊反倒显得没有那么油腻，收拾的很利索。
“怎么着，不会很久没做，已经忘了吧？”
丰泽园总厨王师傅，捡起不锈钢台面上的抹布，擦了擦手，看着何雨柱愣愣的看着自己，面无表情的问道。
“没，都在这里记着呢！”
手指头指了指脑袋，面对高端位的厨子，何雨柱收敛了之前心头的不忿，笃定的说道。
“工厂是工厂，饭庄是饭庄，虽然都是后厨，但菜色不一样，先静下心学，多点眼力见，时间长了，有本事自然能上！”
抹布仔仔细细的把手擦了一遍，连指头缝都没错过，扔回到不锈钢台面后，王总厨跟何雨柱说了一段语重心长的话，不待他回答，晃晃悠悠的就走了。
道理是这个道理，何雨柱自己也清楚，只能无奈的叹了口气，厂里出来的厨子，跟大锅菜就是挂上了勾，这个标签可不好去