除，后厨团队对他的不信任，也不是没有道理。
如果，不是自己那个不着调的父亲的关系，恐怕，试菜的机会都甭提。
一通忙活完之后，何雨柱身上的厨师服，已经被汗湿，临近中午，真正开始上客时，反而轻松了些许，有空处理王师傅考验他的猪里脊。
切之前，首先，是按摩，对，没错，软嫩的里脊肉，处理起来的时候，要是搁厂里，哪怕是开小灶，何雨柱也是直接一切了事，还按个屁。
只要火候差不多，厂里那些人能吃出什么由头，只能说好吃好吃，但这儿不一样，何雨柱不敢有丝毫怠慢，面对考核，就得拿出真本事。
按的差不多后，根据记忆里的菜谱，再结合实际里脊肉的分量，何雨柱切好后，就在调料台忙活了起来。
头灶，二灶……一直到尾灶，灶台下烈焰奔腾，火苗不时窜到锅里，随着白酒一淋，那是往上窜的更
高，不停出水的水龙头，给高温的猛火灶进行降温。
就是在这样的情况下，何雨柱心无旁骛的准备着自己的食材。
香葱，蒜子，生姜末，油，盐，酱汁，和浓汤，剁成馅的肉料在灵活的手掌下搅拌均匀，何雨柱不时会把鼻子凑到跟前，通过气味，感受着食材有没有充分混合调料。
双手抱在怀里的往总厨，静静站在后厨视线最好的角落，目光看向了所有灶台，哪个火候过了，哪个油盐放多了，一目了然。
只是，偶尔会把目光，看向正在置备馅料的何雨柱，看他一丝不苟的样子，程序上没有问题，随之转向了他处，上菜时，端起的菜盘，都会从他面前过一下。
“季师傅，灶，炸完后麻烦借我用一下，我炸个酥盒子！”
所有一切准备齐全后，何雨柱看着已经成型的两个“面饼子”，洗干净手后，到了五灶炸锅前，卑微的请求道。
“没看见忙着呢，等忙完再说！”
五灶不耐的看了眼新来没多久的何雨柱，丝毫不带隐藏，瞥了眼身后的春卷，压