那些辣子菌又嫩又大，就是因为那些辣子菌出在她们家承包的果园附近，别人就不会轻易去她们家承包的果园那里寻找野生菌子。她上周发现那些刚刚出的辣子菌后，觉得太小，才会舍不得採，可以再养养等到昨天才去採。
如果有人承包下一片山林，他不用担心别人去採拾，他就可以有计划的採拾那片山林的野生菌子。就象表嫂刚才所说的那样，绘制一张野生菌子分布和生长图。每天有计划的巡视山林，只采拾最合适食用的那些野生菌子，太嫩、太小的继续养在上山，留着合适的时候再去採收。这样有计划的采收，不但能增加山林野生菌子的产量，还能保证质量，增加收入呢。”石磊对苏敏的话很感兴趣。
“呵呵，等我们有时间开会讨论下，做个可行性方案出来。你们经常到山区收菌子，也可以和那些你经常去的山区村寨的干部聊聊，说不定还真是条经营山林的好办法。”张静蕾笑眯眯地建议着，还在自己随身携带的笔记本上做了记录。
“这野生菌子的吃法有多少种？说来听听，我也取取经。”苏敏对她的建议引起张静蕾的注意没深入去考虑，她现在手里有一大堆野生菌子，想到的还是吃。
石磊笑笑说道：“呵呵，说起吃菌子啊，那吃法可就太多了。不同的野生菌子有不同的吃法。就说我们常卖的那些野生杂菌吧。野生杂菌一般是炒吃，有有先炒后煮。要切成薄片，可以炒干辣椒，也可以炒青辣椒，还可以炒腌菜。但都要放大蒜头做佐料，多少随意。菌子寡，很吸油，常吃菌子，容易降低血脂和中气，有利也有弊。炒的时候要多放香油。”
“这些我都知道，我家里炒杂菌就是这样炒的。石头你就不用介绍啦。你给我说说辣子菌，街上买回去的辣椒菌太细碎了，无论怎么清洗，都无法把菌子里残存的细沙彻底洗干净。吃辣子菌总是有点硌牙齿和泥巴的味道，有没有什么好办法？”苏敏思维跳跃的厉害，想起一出是一出，问起以前处理辣子菌遇到的麻烦事。
“哈哈哈……，你们城里人对菌子生长