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第019章 酒楼改造(1 / 4)

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有官可做,自然要做,只是,别让哥哥天天早起点卯就行。

这是陆云的表态。

一个国子监的文官,左不能战场杀敌,右不能朝堂听政,那就研究研究学问,骗骗微薄的俸禄就好。

敷衍地谢过老头儿,陆云转眼就忘了这事。

眼前食为奴酒楼重装的事才是重中之重,与潘氏和图谋商议一翻,定下计策,第二天便去牙行找了之前为他装修三房的泥瓦匠和木匠。这些人对陆云的豪爽与大方仍旧记忆犹新,听说又有活干,热烈响应。

陆云拿出一叠图纸,那是他昨夜绞尽脑汁设计好的装修方案。

厨房全部推倒重建,做成后世十个灶头分列两侧,中间是宽大的案子。用料当然还是青石,一如当初的三房改造一般。

酒楼的构造也略有改动。一层和二层是自由式大厅,桌椅位置摆放十分出众,大桌小桌层次分明,完美的利用了空间,使得位置数量合作最大化。三层和四层改为一间间包厢雅座。内部陈旧的陈设该丢的丢,还能用的则上漆翻新。

陆云把泥瓦匠和木匠召集在一起,对着图纸一一讲清楚改造的细节。敲定了预算,讲好了工钱,便遣人各自采购需要的材料。

陆云的要求很简单,每个人都各自分工清楚,由牙行主事的统筹监督,酒楼改造须在十天完工。

接下来的几天,酒楼改造如火如荼进行中,陆云忙得团团转。

他除了要监督工地,还有许多事情要做。定制铁锅,确定菜谱等等。

铁锅需要十口,就去之前给他做过铁锅的荆记铁铺定制便好,之前的铁锅质量不错,手艺很高。

而制定菜谱就很有讲究了,从入场的茶水到头汤、炒菜、到最后上的甜品都有讲究。茶水不能用一般酒楼用的劣质茶汤。陆云想好了,就用现在刚刚上市的炒茶清汤。这种茶与传统的茶不同,味道单一清幽,像极了后世的绿茶。这种茶水可以让人在吃饭前开胃。制作也简单,只要烧一锅水,把炒茶放进去

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