我闻着这味儿都饿了！王奶奶的蒲扇停在半空，张着嘴直吸气：哎呦喂，比当年我闺女结婚时的喜宴还香！
戴眼镜的老厨师猛地站起来，眼镜滑到鼻尖都顾不上推：荷叶香！
这泥里掺了碎荷叶？胖婶凑过去，手指戳了戳裂开的泥壳：还有稻壳！
怪不得有股子焦香，是烤的时候渗进去的？
赵大顺的黑背心后背洇出一片汗渍，手里的空碗捏得咔咔响。
他盯着陆言手里的泥球，喉结动了动：就算香点又咋样？
鸡肉嫩不嫩才是关键——
赵老板要不尝尝？陆言没等他说完，拇指扣住泥壳裂缝轻轻一掰。
整块泥壳哗啦落地，裹着的荷叶还冒着热气，叶尖上凝着层细密的水珠。
荷叶掀开的瞬间，鸡肉的浓鲜裹着热气扑出来，前排的小孩哇地叫出声，伸手就要抓，被他娘一把拽住：烫！
老厨师凑得更近了，鼻尖几乎要碰到鸡肉：这鸡皮......他伸手轻轻一按，鸡皮颤巍巍地弹起来，火候匀得很，没烤焦，也没生。胖婶抽了抽鼻子：连骨头缝里都是荷香！
陆言盯着荷叶里的鸡，耳尖被晒得发红，心里却跟揣了块冰似的凉快。
早上用火候眼盯着烤炉时，温度始终稳在二百二十度，泥壳里的热气像长了手，均匀地往鸡肉里钻——他甚至能看见鸡骨头里的骨髓都被煨成半透明的，轻轻一吸就能溜进喉咙。
小陆！李婶挤到台边，手里举着个豁口的瓷碗，给我来块腿！王奶奶举着蒲扇敲凳子：我要鸡胸！连刚才还得意的赵大顺都直勾勾盯着那鸡，喉结上下滚动，黑背心被汗浸得贴在背上。
陆言低头擦了擦手，围裙上沾着泥壳的碎末。
他抬头扫过人群里攒动的脑袋，突然笑了，露出白牙：各位别急，这鸡啊，才刚掀开盖头呢。说着，他从围裙兜里摸出把小银刀——刀刃在太阳底下闪了闪，映着他眼里的光。
陆言的银刀在阳光下划出一道亮弧，轻轻压在