日头渐渐攀高，临近晌午时分，轧钢厂的食堂后厨仿若被点燃的烟火战场，热闹得沸反盈天。
回锅肉在锅里滋滋冒油，红亮油润的色泽勾人食欲；东坡肉方方正正卧在盘中，软糯的肉块被浓稠酱汁包裹，颤巍巍散发着醇厚香气；红烧狮子头个头饱满，与土豆炖肉、蜜汁叉烧等一众大锅肉菜，摆满了案台，宛如一场丰盛的肉菜盛宴，只等开饭号角吹响。
彼时，工人们早被这肉香勾了魂，开饭铃一响，仿若潮水般涌来，三个小食堂瞬间被喧嚣填满，欢声笑语、交谈呼喊交织一片，成了厂里最具人气之地。
正热闹间，李主任火急火燎赶来，额头上沁着汗珠，扯着嗓子喊道：
“大伙听好了，大领导二十分钟后就到，厨房赶紧备菜，可不能出岔子！”
何大清本在一旁指挥调度，闻言神色一凛，心里跟明镜似的，这大领导身份不凡，此番可是个绝佳机会，巴结好了，往后日子指定顺畅许多。
他迅速定了定神，眼里闪过一抹决然，转头就忙活起来。
先是沿着灶台，将各类菜品、佐料细细查验，那认真劲儿，不放过一丝瑕疵，确保万无一失后，才招手唤来傻柱和马华，目光灼灼道：
“你俩今儿个就站边上，仔细瞧着我的手法，学着点，往后这本事都是你们安身立命的依仗。”
说罢，他转身走向食材区，挑出的皆是新鲜得近乎完美的肉料，取自最佳部位，纹理清晰、色泽鲜亮，稍作腌制，那股子肉香就悠悠飘散开来，直钻鼻腔。
何大清又从隐秘处取出备好的古井水，还滴入些许灵泉，嘴角噙着自信微笑，将灶台视作专属战场，锅勺在手中稳稳握住，恰似将军握住枪炮，只待冲锋陷阵。
一切就绪，何大清深吸一口气，精气神瞬间凝聚，仿若与周遭融为一体，正式开启他的厨艺”独角戏”。
锅中热油翻滚，食材下锅瞬间被热浪包裹，他手法娴熟，颠锅翻炒，动作行云流水。
东坡肘子在锅里炖煮得咕