“才没有。”
“你叫了,我看到你嘴巴在动了。哈哈哈。”
赵盼盼:“……不理你了,我要回宫。”
她说走就走,还真回宫去了。
孙星云看着她的背影:“明日早些来我家,我教你做啤酒。”
赵盼盼头也不回:“大坏蛋,我才不去。”
狗腿子们气喘吁吁的跟了过来,石头:“小公爷,啤酒真的很好喝么?”
孙星云回头看他一眼:“好喝个屁,跟马尿似的。”
石头:“……”
说不来的赵盼盼第二天还是来到了孙府,他们两个已经有了赵祯赐婚的名分,所以也就不必再避讳。
孙星云守孝完三年就可以光明正大的迎娶公主了,他二人虽无夫妻之实,却有了夫妻之名。
赵盼盼来的时候,孙星云似乎将昨日的事给忘了:“公主
你看,我做的怎么样?”
赵盼盼凑了过去,好奇的看着孙星云鼓捣的瓶瓶罐罐。
孙星云让狗腿子们将大麦芽粉碎,加入上好的山泉水水搅拌均匀,放在锅中,用小火加温至55~65c的样子。
火不能急也不能太小,必须保持一个半时辰左右。中间每隔半小时搅拌一次,温度不可忽高忽低。
一个半时辰后,淀粉已转化成麦芽糖。
然后用纱布过滤除去残渣,残渣可加入少量热水浸泡、冲洗,再过滤后扔掉。将两次过滤所得滤液混合在一起。为了有利于麦汁的澄清,将蛋清先用筷子搅起大量泡沫后加入麦汁中。
另加柚子皮或桂皮制作酒花。麦汁加热煮沸30分钟左右,然后经沉淀、过滤制得澄清透明的汁液,冷却至10~12c备用。
赵盼盼好奇的趴在木桶边看着这一切:“这,就是啤酒么?”
孙星云摇了摇头:“还早呢,这只是初步制作方法。等做好了,咱们拿到宫里去让陛下也尝尝。”
然后还有加入酵母发酵,这时候的啤酒要密封放冰库,需发酵一