乌参、干贝之类的海鲜干货已经被提前泡发好了，这样的话，至少可以做出三个大菜。
趁女佣离开厨房之际，何雨柱毫不客气地将用来吊汤的两只整鸡和一只鸭子，还有干贝、火腿和肘子等食材放进了自己的空间戒指。随后，他又从背包中取出两罐事先熬好的醇厚高汤，开始精心烹制菜肴。
平日里，何雨柱总会抽空熬一锅高汤，这段时间里，他已经积累了十几罐的高汤存货，这就是他保证菜品美味的秘密武器之一——不论做什么菜，只要可能用水的地方，如果换成高汤来替代，那么做出来的菜品味道必定会更加鲜美。
而谭家菜的高汤熬制法最为巧妙独到，因此何雨柱也熬了许多高汤，并将其装入统一规格的瓷罐存放在空间戒指中，每逢外出掌勺时，他会用食材换取高汤，做出的菜品鲜美无比，这也是越来越多的人邀请他担任主厨的一个重要原因。
经过两个多小时的努力，何雨柱招呼女佣前来端盘上菜。一道道佳肴陆续登场：三丝鱼翅、清汤燕窝、扒大乌参、蒜蓉蒸丝瓜，再加上三个蔬菜热炒。然而，娄董私下里悄悄撇了撇嘴角。
原来，娄董的妻子名叫谭雅丽，她本身是谭家的女儿，虽然不是谭家菜的传承人，但对于谭家菜却非常了解。深知谭家菜讲究的是高汤老火慢炖，而这高汤一般都需要两天以上的调试，有了高汤之后还需要两三个小时的老火炖煮。何雨柱仅用了两个多小时就做出了三道谭家菜，这让娄董并不抱太大希望。
“来，杨厂长，请这边就座。”娄董客气地对杨厂长说，并转头嘱咐女佣请夫人和女儿下楼用餐。
杨厂长客气地客套了几句，然后坐在了主人专设的贵宾席位，娄董的妻子和女儿则坐在娄董旁边的位置。娄董的女儿就是电视剧《情满四合院》中的女配角娄晓娥，此时她看上去也就十五六岁的年纪。
娄董心中并未将何雨柱视为正宗谭家菜的传承人，因此也没有严格遵循谭家菜的规矩。但是，在品尝了第一道菜之后，他便放下筷子，对着娄晓娥