王洪洋笑着说道：“既然前辈这么说了，如果我再不告诉你的话，倒是显得我过于小家子气了。”
隋汴不知道这么说到底是真心大气，还是在暗戳戳的嘲讽自己脸皮厚。
他连忙说道；“千万别喊什么前辈，如果小兄弟不弃的话，喊我一声老隋就行。”
“我不过就是好奇问一下而已，小兄弟若是不方便说的话自可当我没问，说起来还是我太过唐突了。”
王洪洋笑了笑道：“既然如此的话，那我可就喊你老隋了。”
“其实说起来也没什么，我在酱料中添加了一些鹅油进去，鹅腿中有一处肌肉网格的连接处，只要找到了那个位置并将酱料灌进去的话，就可以尽量让那些汁水保存在鹅肉之中。”
“即便是烧烤时也只会溢出少许鹅油，自然不会影响其表皮的酥脆度。”
“而且外面挂的那层蜂蜜糖浆也会覆盖住那个位置，只是烧烤时注意让那个地方远离温度过高处，就没有被烤裂的问题。”
要知道鸭腿鹅腿可不想猪肉那样有什么毛细血管的存在，他口中的那个肌肉网格处的概念还是隋汴第一次听说。
看着他那副欲言又止的神情，王洪洋索性好人做到底的说道：“基本上就在关节连接处靠上一些的筋膜节点出，如果用心去找的话，相信应该能够找得到。”
“不过最为关键的是深度的控制，万一要是刺破了那层薄膜的话，就达不到这样的口感了。”
他口中的肌肉网格处，不过就是鹅腿肉之间的那层筋膜，顺着筋膜的纹路灌下去，烧烤的时候就不会让那些酱汁过量外泄。
只不过那筋膜极薄，一个用力过度给戳漏了的话就会功亏一溃，当初自己联系的时候，只是找那个位置和下针的深度，就足足折磨了他一天多的时间。
隋汴听到后不禁大喜过望，能听到一个自己从未想到过的概念，对于他来讲可是个极大的收获。
要知道到了他们的这个高度想要再进一步极为艰难，如今知道了这个