不让食客进来。香味肆意喷涌，门口挤满食客，陶醉在这浓厚的香味下。
在浓汤熬制时，约克将自制的火腿和瑶柱等海鲜干洗净蒸煮，收集带有咸味的汤汁加入浓汤。
约克：“他们该来了吧？”
前几日围观的食客中，经过比尔斯的调查，其中就有城中的餐饮协会会长，以及乔装打扮的城主，而约克就放出话来，今天食材就会进行第一次的试吃，但是只会邀请两人进店平常。果然数辆马车开到约克餐厅前面，各种贵族族徽挂在车上，彰显着主人不凡的身份。马车上没人下来，毕竟只有两个名额，要是自己来了没被邀请马车便会直接离开，当做只是路过此地。
罗看了一圈后，看到了城主府的徽章，大步走去，在马车下恭谨的说道：“尊敬的城主大人，如果现在有空的话，可否到小店品尝一下。”
车门缓缓打开，耶尔弗雷缓缓走下马车，闻到香味后如同鼻子嗅着香味飘进餐厅，随后城主护卫站在门前。
随后比尔斯拉着一位颤颤巍巍的老者走入店内，弗雷城坐阵冒险家加拉，同时也是弗雷城餐饮协会会长。
城主耶尔弗雷和加拉坐到桌子边时，约克推着特制的送餐推车，推车下方还有一个加热的灶，灶火上是浓缩的汤汁，随后约克将一只两头鲍放入锅中，接着讲浓缩的汤汁浇在鲍鱼上，让已经冷却上色的鲍鱼吸收汤汁的鲜美。随着汤汁不断减少，香味愈加浓烈，滚汤鲍汁散发出浓郁的香味，汤汁浓缩殆尽时，埃塞克拿出提前加热好的砂锅，在砂锅内铺盘了海盐，砂锅被铁丝缠绕，铁丝在海盐上方十公分的位置有一个小钩子。
约克将鲍鱼从鲍汁中取出，随后在海盐上倒入城内最出名的烈酒-加夫雷。加夫雷是城主自己的酒庄生产，属于烈酒的一类，酒精含量非常的高，是贵族最喜欢的烈酒，不仅代表着身份，其口味醇厚，带有浓郁的酱香风味。
约克点燃烈酒，烈酒在海盐上燃烧产生黄色的焰火，食盐的主要成分是氯化钠，钠在高温情况下会融化，产生氧化钠