准备工作，在张小川没回来之前母亲实质上基本都完成了，做年糕的米浆已滴干脱水，蒸糍粑的糯米也泡好了，还有蒸年糕的蒸笼和蒸糯米的木甑都洗干净了。见小川进了厨房，家里所在人都齐了，张小川的母亲作了一些安排，老头子负责柴灶烧火热水，小山和小花打杂，端蒸笼和木甑还有打糍粑等一些粗活都是小川。张母这么安排是有道理的，老头子烧柴灶会掌握火候，小山身体瘦弱，小花是个女娃只能打个下手，只有小川身强力壮，还是长子，大家听了都说好，没意见。首先是张小川的父亲开始生灶火了，张小川按母亲的意思先把家里过年才用的小木甑放在灶上的那口大铁锅里，然后从水缸里用葫芦瓠舀一些水，刚好满过木甑的底部。几分钟后张小川的父亲把炉灶烧得越来越旺，铁锅里的水翻滚起来，水已烧开了，铁锅上面渐渐开始冒出了热气，张母要小川把泡好已滴干的上等糯米均匀地倒进木甑里，然后把木甑顶盖盖严，顶盖四周还围了一圈干净的白纱布。当木甑上蒸气升起来了后，母亲凭以往的经验，糯米已蒸到八九分要起锅了，这时浓浓的糯米香已经开始不断地从木甑盖顶上溢出，糯米的香气在厨房里四处弥漫，令人垂涎三尺，恨不得马上就要吃蒸熟的糯米。小川按母亲的意思把一木甑蒸熟的糯米倒进自己家专门舂糍粑的石臼里，然后用一根木杵用力打石臼里蒸熟的糯米，母亲洗净了木甑放在不断冒着热气的铁锅，然后端着用筲箕装着泡好滤干的上好糯米倒入木甑，铁锅里加一点水，开始蒸第二锅。
父亲看见张小川打糍粑有点不得法，于是他让小山招呼柴灶，自己净手后也拿了根木杵教小川打糍粑，他笑着对小川说：
“川儿，打糍粑不光是力气活，也是技术活，讲究快、准、稳、狠，一个人不行，太累，得两个人围着石臼，各站一方，快就是手中的木棍下去要快，收起也要快，糯米粘性太强，免得棍子和米粘在一起；准就是准头要足，两根木棍此起彼伏，都要打在同一个地方，这样糯米才能打得均匀，打得瓷实；稳说的是握棍的手要紧，用力