400平方，肯定足够，有个小花园都没啥太大问题。
告别了杨斯盛，李谕还需要找一个合伙人——沪上酱业巨子，张逸云。
历史上，二十年后吴蕴初就是与他合伙一起生产味精，打破日本的垄断。
张逸云现在还很年轻，只有三十多岁，而且他22岁时就中举了，但没有考上进士。
如今张家已经有不少酱园，在食品界混得风生水起。但在找他之前，李谕还需要拿出点实物。
于是他再次来到了位于五马路，钟观光和虞和钦的科学仪器馆。钟观光看着李谕后面黄包车拉来的一大车海带及小麦麸皮，十分愕然：“先生是给我们送菜？”李谕笑道：“这些不是吃的，我想借你们的实验室及仪器一用。”
“做实验？”钟观光问道。
“是的，一点化学小实验。”李谕说。虞和钦就是搞化学的，一听瞬间来了兴致，
“我给先生打下手！”李谕笑道：“是我给你打下手。”早期谷氨酸钠的提取并不复杂，最开始用的是海带，但海带中含量很低很低，十公斤只能提取0.2克，根本没法商业化。
常见食品里，最富含谷氨酸钠的是小麦麸皮以及豆类。而且小麦和大豆相比海带比较便宜。
这时候的方法比较原始，使用的是化学提取。——至于后世，已经用上了微生物，效率高还无污染。
不过目前李谕他们只能用笨方法。如果有了目的，并且是可靠的目的，对于化学家来说，提纯的难度并不大。
毕竟又不是研究味精的化学组成。没几天，他们就搞出了成果，虽然纯度非常一般，但多加一点就没有问题。
现在只是当个临时的试验品，并不是最终产物，那还要花一些时间。虞和钦下厨炒了一桌菜，和钟观光吃了加谷氨酸钠的菜后，瞬间眼睛发光：“原来我做饭这么好吃！”李谕笑道：“还差不少，仍旧需要继续提纯。”虞和钦此前做的试验基本都是自己瞎摸索的，他还没有去日本深造，所以化学知识尚且很低。