像椒麻鸡,又不完全是椒麻鸡的味道。”
“管它是什么,反正这味道太好闻,闻着这香味我能直接干掉三大碗米饭。”
“陆记的谭厨子,有这么好的手艺吗?我怎么从来都没有发现!”
。。。。。。
由于操作间被凌风锁起来了、
旁边档口的几位老板,并不知道陆记美食的操作间内,到底在整什么惊人的菜式。
他们只好围在陆记美食后厨的门口,你一言我一句的讨论着。
但有一点,令人感到有些意外。
平时最喜欢打探别家档口生意消息的王老板,在此时却没有出现。
回到操作间。
此时小鸡煮熟了。
原汤香料油也搞定了。
制作椒麻鸡的过程,也接近尾声。
凌风在此时,开始了最后一道步骤。
拌制椒麻鸡。
首先在操作台上。
凌风又摆出了几样东西。
鲜花椒、大葱的葱白、红椒条、青椒条。
然后再准备好花椒油和辣鲜露。
这些东西都放好之后。
凌风又从冰水里,捞出冰镇的小鸡。
煮熟的小鸡,在浸泡过一阵子冰水之后。
整个鸡身上,散发着诱人的颜色。
鸡肉的清香味,扑鼻而来。
凌风拎起菜刀,将小鸡麻利的剁成小块。
“看来我现在的刀工,好像也不赖啊!”
将小鸡剁成整整齐齐的小块之后,凌风对着自己的“作品”说道。
这其实是必然的。
系统不仅帮凌风解锁了技能。
他的基本功,同样也已经升级到非常熟练的地步。
就算不使用系统开启的特殊技能。
凌风在烹饪的火候、刀工等方面,也已经不逊色真正的厨师了。
小鸡剁成块之后,凌风带上了手套。
然后他准备用手将鸡肉撕成小