起来俗气的乡野菜肴。
“这，就是它们能够成为你的竞争对手的原因。
“因为届时的美食评审团，不光有专业的厨界专家，还有着不少社会人士，
“他们的评价也将会影响到选手们最终的票数。”
梁平点点头，经过顾鸿星一番解说，他也是有所眀悟。
这一次的美食交流会，终极目的是为了发展南风市的旅游项目，
将其打造成一个旅游城市，从而增加市政收入。
而南风的美食，乃是一种不可或缺的吸引手段，
这就说明一道最受欢迎的美食，必然是立足于大众之间的菜品。
而且这种菜品，还必须得具备南风市的地域标志。
也就是说，这些菜品，只有在南风这个地界才能够品尝得到。
他的开水白菜，如果要追寻文化底蕴，以及制作技艺，当然鹤立鸡群，
俨然不是那些乡野菜品可比。
但是若要论地域特色，似乎就有些牵强了。
因为只要制作者有着开水白菜的制作技艺，
无论是在哪里，都可以做出相同的味道。
而且这种味道即便再美味，也不能代表某个地方的特色。
所以这就是顾鸿星所说的，开水白菜有着竞争对手的原因。
它能够被其他菜品竞争，一是因为大众评审，二是因为不是很具备地方特色。
就是这两个原因，硬生生的拉低了开水白菜的竞争力。
这就像是一场比体重的赛事，你身高虽然高，却不见得就能胜过一些胖子。
“独门烧鹅？销魂牛肉？绝味炒粉？路边凉皮？青蒿玉米粑粑？
“这些菜名听起来虽然普通，但是的确很有地方特色。”
梁平细细品味着那几道菜品的名字，
从字里行间，他就能感受到其中浓浓的地域特色。
顾鸿星点了点头，继续