是初春，雪都没化开。
萝卜玉米，都不当时令。
但这一切都不成问题。因为新乡市议长大人家里，有温室大棚。确切的说，那东西叫火房。
小红楼庄园住的人不少。
人嘛，一天张嘴三顿饭。
顿顿都得用烧的。
庄园里，除了麦克斯一家专用的小厨房。还有一处公用的大厨房。不仅做饭，冬天还会承担烧热水的职能。大厨房24小时烟火不断。
打庄园刚落成那年冬天，麦克斯家的大少爷，就盯上了公用大厨房的灶台。
外墙18内墙6，两层砖墙内外一砌，中间留下10吋宽的烟道，专走大厨房灶台的烟气。屋顶白天掀起，晚上盖草帘顶子。
一个中式传统火房就建成了。
毕竟，砖厂我家开的嘛！
火房面积不算大，调整了两年，最终用上缸栽才成功。
经济效益是不存在的。不过起码能让小黏人精，不用跟别家小孩一样，吃一整季的冬储大白菜。
芫荽香菜、茼蒿、生菜、小白菜
薄片里脊、五花趾、胸口朥
手打牛肉丸和蹄筋，提前在锅里滚着。
嫩玉米和白萝卜熬的汤底，清澈又略带些暗黄色，滚锅面上漂着些微油花。因为有大骨棒吊的汤，煨丸子的清汤底便没用上，不然汤色还会更加清亮。
丸子底汤也没浪费，送去农庄给工人煮面条了。
剔去筋膜的牛肉打成膏后，洗干净手，单手拢住一团，从虎口挤出，再用勺子往虎口根部一刮，搁拉热水里就成。这水水温不能太高，60°上下便可。氽浮丸子后，带着细白肉沫花的底汤，那叫一个鲜！
不过涮火锅，有骨头汤更好。
滚锅沸水氽肉片，七八秒，十来秒这么一烫，上桌蘸酱简直不要太美滋滋！
吃席啦~
吃席啦！
凯特女士和安娜夫人，强拉着格兰妮母女上桌，女眷们自己凑了一围。