饼,再喝几口大内秘藏的黄封酒,实在是快意。
第四盏菜,白肉胡饼、鸳鸯五珍脍。白肉胡饼就是烧饼夹肉,类似于锅盔和馕,在烤制的面饼上面撒上胡麻,亦即后来所言的芝麻,因而名为胡饼。鸳鸯五珍脍是鲁西华期盼已久的美食,食盘上来竟然是几种颜色的生肉切成极细的肉丝、极薄的肉片和素菜一起摆成鸳鸯浴水的样子,旁边是姜末、酱油、醋和芥末作为备选调料,按照鲁西华自己的喜欢入口。五种肉可以单吃,也可以两三种混搭着吃,分别取獐、羊、鹿、贝、鱼身上最嫩的部位做成。鲁西华吃在嘴里,只觉得甜鲜嫩滑,胃口大开。
第五盏菜,群仙炙、太平毕罗。名唤群仙比喻品种多,就是多种烤肉的拼盘,每种肉用竹签串上烤制摆盘。而太平毕罗是外形类似糕点的小面食,里面包着水果,也有蟹肉、羊肾、猪腰等等,烤制而成。
第六盏菜,团鱼和蛤蜊;第七盏菜,茉莉花粉丝;第八盏菜,炙獐和沙鳝;第九盏菜,粥、咸豉、腌菜。其间还有一些水果看食,都是少少的几块就是一碟,作为案桌点缀之用。
这顿御宴总的说来,鲁西华还算满意,除了鸳鸯五珍脍和黄封酒,说实话,味道还赶不上内城的樊楼。而且御宴用料也是普通,听闻大宋皇帝都较为简朴,各宫娘娘都是自己请厨子做饭,看来是真的。
酒足饭饱,鲁西华就提出寻一清净之地休息,并向宋钦宗提出如果议和的日程定了下来,还望早些通知自己。宋钦宗早盼着有这一天,当然是忙不颠的答应了下来。