买多少。”
里脊和腿肉可以用来做风干牛肉，排骨用来做牛排火锅。
牛油是好东西，熬出来以后炒点火锅料存着，做什么菜能放点儿。
说完，张翠翘就拿了两块儿银子给张虎，张虎推说不要，张崔翘道：“你若这般，那咱们就回家，不买肉了。”
张虎只好收下一块儿：“用不着这么多，牛肉四十钱一斤。”
“兄弟，你问问牛骨头咋卖，要是便宜，就多买点牛骨头，还有内脏杂碎，若是便宜也多买些。”
家里还有那么多干活儿的工匠，都吃牛肉这么些都不够这些人造的。
“好嘞！”张虎应声儿之后就跑进了屠场，然后背了一背篓的肉和骨头出来。
“骨头屠场的管事送的，杂碎便宜，整头牛的杂碎一共花了一百文……”张虎将剩下的钱交给张翠翘，又把背篓放到马车上，一行人又往别的地方去。
张翠翘说去哪儿就去哪儿。
秋收了之后有粮食，倒是不用再买粮，不过要买些油盐酱醋什么的。
家里有工匠干活儿，每天做的菜多，这些东西耗费也大。
路上遇到有人卖鸡鸭，大大小小都有，张翠翘就全买了下来，跟二丫三丫说，这些就归她们管。
两个小丫头脆生生地应下，阿奶买回去养着就是吃，想着阿奶的本事，两个小丫头默默地吞了口口水。
张翠翘却在盘算别的。
大梁的猪不好吃，还脏，猪圈都是建在茅房下面，猪是吃人粪跟猪草的。
故而猪肉上不得台面，只有穷人才吃，权贵人家是看不上的。
张翠翘也看不上。
所以她要自己养猪。
回家的路上，她挑开帘子问张虎：“张兄弟，听说上战场的马都是要骟过是不是？”
张虎笑着回道：“是啊，骟过的战马没别的心思，上战场也不会分心，而且长得也比没骟过的硕壮。
不想旁的事儿了，一门心思地吃，容易长肉。”