，“齐斌，客气了，一点小技术，不敢不敢。”
看着齐斌如此客气，厨师心里也有数。
这没几年根本无法片的这么好，这怎么可能是一点小技术呢。
厨师心里掀起了一阵波涛海浪。
想痛骂自己，刚刚为什么没有看齐斌如何片鸭的手法。
齐斌对着娄晓娥说道，“愣什么，尝尝啊。”
娄晓娥，“呃呃，齐斌你怎么会的，我怎么不知道？”
齐斌哈哈一笑，“你不知道的还多着呢，来我教你，你看好啊，这吃鸭子呢，看鸭子品质好不好怎么看。”
接待人和厨师听到这话，本想退走的步伐也是一愣，都想听听齐斌说些什么。
齐斌也继续开口，“虽然已经被我片成片了，不过也能看，很简单。”
“这一呢，自然是闻，纯正的烤鸭应是天然淡雅香，无不良异味，香味不过头、不刺鼻、无膻气等各种异气味，这就说明，鸭子的品质是上好的，然后，第二步呢，就是尝
，优质烤鸭的皮应是脆的；口感有明显的焦香气味；鸭肉应酥松滑嫩、夹杂着鸭油肥而不腻、鲜咸适口，无鸭肉专有的膻味等不良味道。”
“这两种条件都满足，这烤鸭才能算的是上品烤鸭。”
此话一处，站在一侧的厨师无比震撼，他只知道选鸭子，在制作烤鸭前的生鸭子如何看，但是这烤熟之后的看法，他是并不知晓。
听齐斌刚刚的话中，区区两步，简简单单分析出烤鸭的品质，十分受用。
品质，味道等等全部溶于着两句话之间。
让他震撼不已。
下意识的开口说道，“那您尝尝，这只鸭子有哪些地方处理不到位。”
娄晓娥也不自然的瞪大了眼，齐斌说的都是真的？
看着厨师的反应，娄晓娥越来越相信，这自己男人瞒着她的事情很多。
这几句话，竟然把人家厨师都被蛰伏了，这是没有来着里吃过饭吗，这都快成老油条了。