起刀落。
鸭胸肉部位都已经被片成了片，整整齐齐的摆在盘子里。
齐斌淡然一笑，“怎么样？”
听到声音，三人都缓过神来。
眼神看向盘子里的鸭肉，每一片鸭肉，大小均匀，上层是一层酥皮，中间则是透着鸭油，而下面则是鸭肉。
三层相连，在片成宛如硬币一般薄，就这样，被均匀的放在盘子中。
一片都没有片坏，或者遗失。
看向那只鸭子，胸部的肉已经被片完，露出里面的鸭架。
可以说刀刀取在关键地方，连鸭子都没有浪费一点。
胸部的肉被完全取出来，那个本来负责片鸭子的厨师都蒙了。
到底他是厨师还是自己是厨师，就连他，片鸭子也不可能完全取出鸭胸肉的部位。
更别说没有遗漏什么的。
“九十片！正好九十片。”
厨师眼神不停的查着盘子里的片数，惊呼道。
齐斌嗯哼了一声，倒是娄晓娥惊呆道，“九十片怎么了？”
厨师呆呆的说，“现在物资匮乏，吃个饭不容易，更别说来这里，多数人难得来一次，吃烤鸭都希望多片一些肉下来，刀刀刁钻细致，这样一只鸭能够片到一百多片，肉是很多的。”
“但是这种片法做完之后，鸭子的骨架也就不剩什么了，在拿着鸭架熬制鸭汤的话，也显得有些不够了，外加上，片肉并不是说片的越多越好，有些鸭子部位，吃起来口感并不怎么样。”
“但是你看这位小师傅的刀法，刀刀取在鸭胸，鸭翅一侧之上，脆皮鸭油鸭肉三种结合，大小一致口感最好，不多不少，而且是九十片，九十片正是烤鸭最完美的片数。”
“吃鸭肉不仅仅口感好，味道好，剩下的鸭架拿去煲汤，味道也是上等，一只鸭子没有一点浪费，这种手法，别看我片鸭子也有五六年了，也不能完美控制。”
“这位小师傅，敢问称呼？”
齐斌回到座位上，摆了摆手，说道