这么想实在难得！”
小九一吐舌头不好意思的道：“说是这样说，其实我偶尔也会想吃一些特别的，上次听老冯头说熊掌驼峰还有什么飞龙都极好吃，我也很想尝一尝的。前些天，我还跟六哥说呢，等明年我长大些能去山上打猎了，也去猎一只熊来烤个熊掌尝尝。”
唐天申见小九如此坦率，不由想笑，想了想对小九道：“熊掌我倒是吃过，但新割的熊掌，是不能立刻就吃的，要等到第二年彻底干透，才能炖吃。而且，熊掌保存很麻烦的，不可以见水，要用草纸把血水擦干，然后预备大口瓷昙，先用石灰垫底，然后铺上一层厚厚的炒米，放下熊掌后四周再用炒米塞严，上面再放石灰封口，放一两年，才可以拿出来洗净烹调。”
“要那么久？那我哪儿能等的到啊，京都里有一家酒楼倒是有熊掌，可我祖父讨厌那家的掌柜，说他家一味狩猎野物有损什么，反正不许我去。”小九一听吃个熊掌这么不容易，不由嘟起嘴来。
唐天申笑道：“不光保存麻烦，吃起来也很麻烦的，把熊掌收拾干净以后，要先抹上厚厚的一层蜂蜜，在文火上煮一个小时，再把蜂蜜洗去，放好作料，一开始就用文火来炖，最好用炭火，炖上一个半时辰才能炖香软。但如果不先用蜜糖来炖，炖上三天三夜，都是没有办法下筷子的。”
“啊？我还以为烤一烤就能吃了呢，原来吃个熊掌还这么多讲究呢？”小九听得惊讶不已。
唐天申笑着道：“其实熊掌并没有传说的那么好吃，味道有些像比较厚的鱼唇，里面的小条肉倒是很柔软肥嫩，但是很黏，吃完熊掌，若是不立刻擦嘴，嘴巴都会被黏住。”