把豆腐放入水中，顿时整块豆腐散开了，变成了一根根的头发一样的细丝。
处理好豆腐后，季枫又拿出了三个配菜。
泡发的香菇，用来提味儿。
冬笋，细嫩增鲜。
青菜叶，配色。
将三种配菜同样切成细丝。
香菇冬笋过热水，取出生腥味儿。
然后还是用刚刚吊的高汤，倒入锅中，烧开。
然后加入香菇丝，冬笋丝，勾芡！
等到汤汁浓稠，加入豆腐丝和青菜丝，用勺底沿着汤旋转，使的所有丝都散开融入到一起，并且让汤汁越加浓稠。
最后，文思豆腐做好了！
三道菜，全都用到了高汤。
可见高汤在华夏菜肴里面的地位，特别是这些能上过国宴的顶级菜肴，几乎百分之八十需要高汤。
三道菜，开水白菜、芙蓉鸡片、文思豆腐！
“艾露莎，出来吃晚饭吧。”
季枫对着帐篷喊道。
“来了！”
艾露莎快速的跑出帐篷。
看着季枫做好的三道美食，顿时眼前一亮。
“好漂亮的菜，好香啊！”
艾露莎忍不住咽了口口水。
“三道菜都是用高汤做出来的，能不香吗？”
季枫笑着说道。
随后盛了一碗文思豆腐递给艾露莎。
“这个是什么？羹吗？”
艾露莎接过碗筷后问道。
“嗯，这叫文思豆腐，古代一名叫做文思和尚发明的。”
季枫向艾露莎解释道。
“和尚不能吃荤，所以才能把素菜发明的这么好吃吗？”
艾露莎笑着说道。
“这道菜的食材虽然都是素菜，但是汤底是荤哦。”
季枫摇了摇头说道。
“好吧，看来和尚也不守戒律。”
艾露莎笑了笑，然后轻轻的喝了一口，顿时眼睛都亮了起来。