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方才的比拼只是初次较量，谁也不能说占了便宜，三人好像什么事情也没发生过一样。枯木又恢复了安详之态，萧长风却是饶有兴致地看着北川政树。
北川政树将后仰之势转为前倾，伸手将刚才柄杓舀出还未用尽的二沸之水，重新倒入茶釜之中，略平息了釜中的水涌翻腾。然后探出手，用茶杓从茶罐中掏出一些茶叶，放入各人杯中，笑道：“华夏唐朝之时是为煮茶。采摘茶叶之后，先蒸，再压掉茶汁，做成茶饼，烘干以后备用。当要喝茶之时，将茶饼取出，先烘烤茶饼，再将茶饼敲成小块，倒入碾钵碾碎，磨成茶末，用箩筛筛出茶粉，待到釜中之水二沸之时，舀出一勺沸水之后，轻轻搅水，让其中心出现旋涡，同时按量放入茶粉，等到腾波鼓浪的三沸之时，便可去饮用，此乃陆羽的茶经所述。”
萧长风不禁咂舌，他对茶无爱好，故平日没有过多关注，但茶圣陆羽，他还是知道的。只是想不到品茶的过程如此繁琐复杂，看来书上说得不错，华夏唐朝却是强盛之至，也只有四海平定，国富民强，这才有可能有如此闲情逸致去花费时间品茶。
“不错，不过及至宋代，茶道又是一变”，枯木大师接口说道：“那时候盛行点茶，不再直接将茶放入釜中熟煮，而是先将饼茶碾碎，置碗中待用。以釜中之沸水，冲点碗中的茶。其有个特殊调茶工具叫做，茶筅。”
萧长风顺着枯木的手指一看，桌上茶具之中有个倒立的调茶工具，用竹子做成，上端乃是细小的竹片被打薄，弯成小圈，无数个小圈叠在一切，有点像母亲用来搅拌鸡蛋清的棒子一般。
“一边用沸水冲点茶，一边用茶宪旋转拂动，使之泛起汤花，这才能点出最佳效果的茶汤。”
萧长风笑了笑，觉得枯木大师这般形容和母亲的搅鸡蛋差不了多少。
枯木大师又道：“不过，北川先生，今日你的茶，看来既不像煮茶，也不像点茶。”
北川政树笑着接口道：“若是使用茶饼茶末，如煮茶点茶这般，倒是