苏荷跟了李永吉这么久，很明白李永吉的真实想法，所以面对蒲安臣的时候，决口不提跟谈判有关的事情，也不提关于李永吉的私人问题，只是大谈中美两国的风俗特色啊，饮食习惯等问题。
当然，作为房子的女主人，苏荷的招待也是相当用心，特意让人做了一顿西式餐点，虽然够不上真正的法国大餐，但就精致程度来说，却丝毫不差，尤其是很多反季节的水果，比如西瓜、荔枝、葡萄、菠萝、芒果等等，愣是让见多识广的蒲安臣也十分咋舌。
由于提前通过视频教学的方式学过西餐礼仪，所以苏荷的表现虽然中规中矩的现学现卖，甚至严格来说稍显刻板，但看在蒲安臣的眼里，苏荷的那番作态不但不是刻板，反而透露出一种高贵的西方贵族范儿。
其实西方的贵族礼仪，有个漫长的形成过程，真正形成规范，并发展到**的时期，是十七世纪到十八世纪，通常也叫巴洛克风格时期，这跟春秋时期的周礼其实差不多。
巴洛克的具体情况就不多说了，但欧洲的贵族礼仪等问题，其实就是这个时期才真正形成并完善的，甚至很多西方的价值观，比如启蒙运动，也是在这个时期诞生并深入人心的。
总之，欧洲的贵族礼仪，也是十九世纪欧洲文明的骄傲之一，相对来说，美国作为一个年轻的国家，缺少君主制的过度，所以少了这些礼仪的土壤内涵，因此在贵族礼仪方面就差了许多，虽然他们的上层阶级口头上对此不屑一顾，并不断强调他们的三权分立多么完美，但内心之中，对那些贵族礼仪甚至贵族阶级之类的。还是羡慕嫉妒恨的。
蒲安臣就是这样的人，他虽然表面对西方的贵族阶层看不上眼，但在研究并学习贵族礼仪方面，还是十分上心的，甚至他自己就不断的用那些贵族礼仪来约束自己。
所以说，看到一个中国女人竟然浑身上下透着一股西方贵妇人的风范，着实让蒲安臣感到新鲜跟好奇。
当然，蒲安臣除了好奇外，也看到了许多不同的东西，比如说他透过这顿