“所以，古时候，这是皇上吃的东西知道吧？”
张尚晋撇撇子，“你现在能吃上，说明你也是个皇上了！”
“不，我是皇后，我要登机，刺杀皇上。”
单予馨那根筷子笑嘻嘻的怼了怼张尚晋说道。
“大胆！”
张尚晋拍了拍单予馨的小脑袋，“你就会瞎闹，听我说哈。”
“它是用鸡蛋黄、淀粉、白糖加适量的水搅匀炒成的，不粘盘，不粘牙，不粘筷子，故称“三不沾”。后来北京广和居有位姓牟的厨师结识了一位清宫御厨，学到制作“三不沾”的手艺，稍加改进，供应顾客。由于“三不粘”色泽美观，吃口绝嫩，堪称妙品，很受欢迎。广和居倒闭后，牟师傅到同和居掌厨，“三不粘”又成为同和居传统名菜，许多国际友人慕名而至。”
张尚晋说道，“知道了吧！”
“哦，好复杂，那你快做吧，很难吗这道菜？”
“也不算难吧，我做你看好，其实也不需要什么东西。”
张尚晋笑笑，“鸡蛋黄5个，白糖125克，湿淀粉30克，猪油适量。”
“就这么点东西就能做好？”
单予馨满脸的不相信。
“你不信？那你看着！”
张尚晋撇撇嘴，将鸡蛋黄、白糖、湿淀粉加清水35克，用筷子搅匀，再加清水125克搅匀。
“看起来就很简单的样子。”
单予馨在一边不停地打击张尚晋。
“何有，你等着！超高难度的要来了！”
张尚晋瞪了她一眼继续开始，“、将锅置旺火上，烧热，下猪油，滑锅后倒出余油，随即倒入搅匀的蛋黄，用手勺不断的翻炒两分钟，再把25克猪油用手勺分3-4次陆续淋入锅中。”
“你知道吧，三不沾，就是这也不沾那页不沾，一旦沾上，那就不是一道好菜了！”
张尚晋咧嘴笑道，“要是让你来，估计你都得糊锅底！”
“怎么可能呢！”