摆在上面，周围又放了三四个喜宴剩下的细面卷子，盖上锅盖，锅底下点着火后，塞了几根干燥的玉米芯进去。
玉米芯就是玉米棒脱粒后的棒芯，晒干后收起来当柴烧，比麦秸秆玉米秸秆耐烧。
除了点火不容易，对于怎么引火、怎么使用土灶秀姑却是一点都不陌生，前世农村中煤气灶电磁炉虽已普及，但许多人家仍然使用这种灶台，没有因为社会进步就淘汰掉。
厨房里砌了一大一小两口灶，安放一大一小两口铁锅，大锅里熬粥的时候，秀姑麻利地剥葱，洗净后切成葱花和葱末，各置一碗。
春季吃葱有利于养生，她打算做葱油饼给张硕父子和满仓做干粮。满仓必定会带娘家准备的干粮，只是不能让他看着壮壮吃更好的吃食。
既然做了，就不能只给他们做，大家早上还得吃饭呢。
秀姑其实不太赞同早上吃得太油腻，可那是在二十一世纪，现在所处的年代物资奇缺，她在苏家如果不是她自己出钱买，十天都未必能吃上一次肉，平时少油少盐，险些变成兔子了，如今在张家只要不是天天大鱼大肉，绝对不会患上富贵病。听壮壮说，他们家即使杀猪卖肉，也不是每天能吃到肉。再说，自己刚进门不好改变别人的饮食习惯。
于是，秀姑烧热小锅，倒了一点油并融化了些许盐，刮出来倒进葱末碗里。
热油碰到葱末，刺啦一声，浓郁的葱香味飘满厨房。
葱油搅拌均匀后放在一旁晾着，秀姑将油锅底下没烧完的玉米芯用火钳子夹到大锅底下继续烧着，熄了油锅底下的火，起身从坛子里捞了一碟五香辣椒，一碟咸菜缨子。
这辣椒和咸菜缨子是去年张家送了材料到她娘家，她亲手做的。
和普通咸菜疙瘩不同的是，她没有选用大家常用的辣菜叶子和根茎，而是采取地里长老了色变深绿的小白菜，加上红辣椒、花椒、八角、姜片等，不放盐，只放酱油，在锅里用小火烀一天，烀到乌黑发亮，又香又好吃。
辣菜的学名就是雪里蕻