在确保粮食的安全后，彼得将目光放在了经济作物上。葡萄、蔬菜、水果、蜂蜜，他非常明白这些在欧洲都是非常常见的作物，要想打开销路，就必须拿点不一样的。
葡萄可以酿酒，蔬菜价格比粮食高一点，蜂蜜和水果可以加工。虽说有了精盐，但还是需要点别的东西才行。
在地里劳作的农奴看到老爷来了，纷纷跪了下来。彼得挥了挥手，他们又开始了耕作。
彼得对庄园进行了一些改造，除了种植，一些小型作坊也搬到这里进行加工，这样还能省运输费。
“大人”彼得的庄园管家来到他的身边，当彼得在康斯坦察的时候，他负责庄园里的一切事物。
“这段时间的收益如何”
彼得这样问，是因为庄园收入和领地收入是分开的。虽然最后流入的都是彼得的钱包，但还是分开收入最好。因为领地收入的大部分还得去改建领地和招兵买马，庄园收入则作为私房钱在必要时使用。
有没有感觉晕，如果把明朝的户部和皇庄代入应该很清楚了。
管家介绍着庄园这半年来的收益情况，葡萄酒、布匹还有蜂蜡是收益的大头，另外亚麻种植和羊的养殖也有所增长。这都是纺织业的重要原料。
“大人，大部分生产的东西都会有商人上门购买，剩下的会拉到康斯坦察的市场上卖掉。”
“还有您要我们种的东西也已经种上了，马上就可以收获了。”
彼得要求庄园种的东西正是糖的原料之一，甜菜。
在公元4世纪时，就已出现白甜菜和红甜菜。公元812世纪，糖甜菜在波斯和古阿拉伯已广为栽培，其栽培品种后又由起源中心地传入高加索、亚细亚、东部西伯利亚、印度、中国和日本。
甜菜喜温，但耐寒性较强。这也是适合瓦拉几亚种植的经济作物。彼得让人将这些成熟的甜菜切条，放进大锅煮。然后进行过滤沉淀晾晒等行为，就可以获得糖。当然颜色上差点。
“好，另一个呢”