鹤轸在干什么？他在认真品尝每一道菜。
虽然他不是什么娇贵公子哥儿，也算不上什么老饕，没有太过灵敏的舌头，但是食物是否好吃，入口感觉怎么样，这种粗浅又直观的体验他还是能说得出来的。
这些菜式，虽然端上来凑不齐个什么色香味俱全，甚至根本没法谈卖相，乍看真就是乡下人的吃法，不讲究、一锅烩，但细细吃了，又觉得确实也还行。虽然，精致上头还差了很多，可他们本来也没想着一个农妇家里就能弄出令富人都觉高雅精致的食物。他们现在来学的就只是一个做法一个味道，至于摆盘搭配什么的，那都是这些厨子回去之后还可以慢慢调整的。毕竟，术业有专攻，这些本来就是该他们研学改进的不是吗？
尝过菜了，鹤轸心里有数，面对这一场争端，他直接就站在了张爱英这一边：“乔太太不必生气，是他不懂规矩，待会儿我便带他回去，明日换个人来。乔太太也不必对他们太过客气，本来学手艺就是要吃些苦头的，这段时日，尽请太太使唤他们，不必有多的顾虑。”
这话一出，那气势汹汹野心勃勃的男人瞬间变了脸，其实六个人脸色都不好看，只不过他在其中那一张惨白的脸看起来格外突出而已。
“鹤管事，小人不是——”他还想争取机会。
他之所以这么胆大，无非就是知道这不属于拜师学艺，他们是
何家花了钱来学的，心理上就不觉得自己这边有求于人。而且这什么乔太太说白了也不过一介农妇，连真正的好东西怕是都没见过几个，又懂多少灶上功夫？本来心中就存了这样的轻视，真见到了她那一手马马虎虎的厨艺，他心中自信更是爆棚。加上他看得仔细，记住了她做每道菜的顺序，每一次放的什么调味，哪怕他不知道那具体有什么用，但形状他是记住了的。他觉得，若是换成自己，绝对能复制出更好的作品来，他会将火候控制得更好，不管是收汁还是什么，他都能做的更完美，甚至是最后的装盘……他想了许多，更重要的是，他想要拔得头筹。