和乐细细品完这串鸡心。
顾越观察发现，这人举手投足间颇有些优雅，吃东西的模样有些急切，但也维持了基本的气质，不似他顾大石，饿急了吃起饭来宛如饿死鬼投胎。
“这鸡心有些欠火候。”和乐实话实说，“想来没有腌制太久，咸味未曾融入到内部，不如鸡胗。”
顾越连连点头。
由于是成年大鸡杀出的鸡心，比烧烤摊常见的小**心大了很多。顾越切了四瓣，串成一串，但由于这主意想的晚，因此没腌制多久就拿去烤熟了。
和乐掏出手帕抹了抹嘴。
“老板，怎么称呼？我看你是个爱琢磨美食之人，想来我们能有点共同话题。”和乐笑眯眯地问道。
“我叫顾大石。”顾越已经习惯了这个名字，报出来也毫无负担，一点儿不带卡壳的。
“顾老板。”和乐便如此喊他，趁着这会儿买炸鸡的人少，和顾越攀谈起来，“你这点子倒是稀罕，我还是头一次见着鸡肉的这种做法。”
“这都是旁人的配方，我不过是参考借鉴罢了。”顾越说道，他不想太扎眼。
和乐问他要了个板凳，就在摊位旁边坐下了：“不知是哪个地方流传出来的美食，我竟然没有吃过。”
“……我也不甚清楚。听和乐兄话里意思，你吃过不少地方的好东西？”顾越把话题往他身上拧。
“哈哈，我不过是占了些方便罢了，其实未曾到本地吃过，都是厨子做出的花样。”和乐谦虚了一下。
顾越心想这人和程侯爷应该有点共同语言。
让石三在摊位后面卖炸鸡，顾越靠着摊车与和乐聊天：“莫不是在鸿程酒楼？那里汇聚天下美食，花样多得很。”
“那酒楼我去过，的确花样繁多，可惜没能见着酒楼的东家。”和乐露出遗憾的表情，“名厨刘金嘴竟也叫东家笼络进去了，可见背后之人很有品味。”
“刘金嘴？”顾越心想不会是说后厨的老刘吧？他好像也参与了炸鸡的试验阶段。