古街苏记，冯一帆和岳父正一起带领后厨里众人在忙碌着。
苏锦荣虽然如今手不再如之前利落，但是在一些调味上，依旧是拿捏很稳，尤其是今晚的几道凉菜，还真的是需要他亲自把控。
因而，苏锦荣也是一遍一遍的检验卤汤，不断进行调味，确定卤汤的滋味达到要求，为今晚的冷拼卤制做好准备。
冯一帆则是一边带人处理各种食材，一边提醒着后厨里的众人。
“今晚的客人很重要，你们一定要记住了，所有的食材都必须要清理干净，平时我们的清理已经很好，但今晚要更加的注意，汤提前熬煮上，瑞峰你给我亲自盯着，极好时间。”
林瑞峰听到师父交给自己这么重要的事情，也是瞬间就肃然起敬，赶紧应声回答：“是主厨，我一定会好好守着。”
冯一帆接着又对陈煦和罗瑜说：“陈煦，今晚的点心你来负责，记住，四点、四蜜都要齐全，至于应该要用什么点心，那就看你和罗瑜去商量，有一点必须要记住，要有我们苏记的特色，要有你们的创造性。”
陈煦和罗瑜听了这番话，神情也是瞬间变得严肃起来。
两人感觉到，这还是第一次主厨交给他们了如此重要的任务。
四点、四蜜，这可不是一般宴席会用的搭配，一般都是非常高档的宴席。
而且既然是要有四点和四蜜，那么还需要准备中间的陪衬点心。
陪衬点心通常是在第一轮主菜结束后，客人稍作休息品茶清口的时候，上去给客人进行的一个过度点心。
这个过度点心，往往是要快，但同样是不能失去精美造型。
最关键的是，必须要精致，量还不能过大。
因为之后还会有一轮主菜，如果点心吃太多，那客人也就吃不下后面一轮的主菜了。
这对白案师傅可是一份不大不小考验。
但是陈煦和罗瑜在短暂愣神过后，两个人脸上可都是写满了兴奋。
这才是他们来苏记所期待