手打书 > 都市言情 > 硬核厨爸 > 第562章 苏造汤配方调试

第562章 苏造汤配方调试(4 / 7)

经过了一番分析,倒也是大致推演出一个似乎比较合理配比。

苏锦荣看着女婿给出的一个配比,想了想说:“嗯,这个倒是可以尝试一下,你可以先煮一锅汤出来试试。”

冯一帆点头说:“好的爸,我先试试看。”

卤汤的味道,当然是不光要靠这些调料,还需要搭配上一些味道才行。

这个调味的过程,在没有确定配比的情况下,是个非常繁琐过程。

需要冯一帆进行一遍一遍的尝试,一次次确定味道是否真的合适,当然还有一点在于,因为没有下东西进行卤制,所以可能最终出来的味道也会有偏差。创造一道菜的过程,通常便是一遍遍试错过程。

冯一帆和岳父一起进行了好几次的尝试,也是尝了很多次不同配比出来卤汤味道。

在经过了好几遍的尝试,最终确定了下来了一个配比大致应该可行。

确定了这一锅的卤汤后,冯一帆把准备好的前肘拿出来。

前肘放在案板上,他看向岳父问:“爸,现在开始了?”

苏锦荣点点头:“嗯,开始吧。”

冯一帆首先是把前肘放在灶火上烧烤,将表皮上的绒毛给烧掉,同时也是烧烤掉猪肘上的一些腥臊味。

烧烤完毕后,放在清水中进行清洗,这个过场将烧烤的焦糊都给清洗掉。

洗干净,并且将水给擦干净之后。

冯一帆烧一锅热油,把猪肘放在油锅里,慢慢用不断泼油的办法,将猪肘表皮炸得金黄。

炸猪肘的时候,香味很自然从厨房里飘出去了。

正在外面玩的岳齐昊嗅到香味,顿时忍不住惊呼:“哇,好香啊。”

冯若若也嗅到了香味,然后说:“呀,是爸爸在做菜啦,我们快点去,看看爸爸做菜呢,爸爸肯定在做好吃的。”

视频那边的杨小溪,听到冯若若的话,也是非常期待嚷嚷:“要看冯爸爸做菜,若若你快点带我去看看。”

冯若若站起身捧着手机说:“好

最新小说: 八零:炮灰女配被冷面硬汉夜夜宠 深陷危情 重生后,阴鸷摄政王被我撩晕了 我和美女老板娘的爱情系列 微博通未来,我造星公司个个顶流 直播:开局解密祖父悖论 凤女无双 艾沙巴赢白云村 杨柳坝刘家湾隔着一张大塘 星尘黎明