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魏启等三人喝干了杯中酒后，对张大复问道：“张先生，刑名的胥吏这么厉害，那钱粮方面呢，胥吏也是如此嚣张吗？”
张大复夹起一口菜吃着，吃完才不慌不忙地说：“态度也许没有这么嚣张，但能力和影响有过之而不及。”
负责钱粮的胥吏就是钱粮书办，基本都是父传子，靠的是一本密不传人的鱼鳞册，上面记载着一地真实的土地状况和实际拥有人，有了它才能顺利完成赋税的征收。
大随赋税征收主要靠县一级去完成，而知县最重要的政绩就是赋税完成情况。一县赋税都是有定额的，原则上会随着土地和人口数量增减，但实际上隐瞒增加的土地和人口是民户、特别是世家大户的常见做法。
另外就是土地的转让和买卖。真正买卖土地的为了省却牙契钱，往往不去县里办理正式手续，只是私下里签订契约，奇怪的是这种私下契约只要有中人、保人，打官司一样有效。而许多为躲避赋税的小户，自愿将土地献给世家大户，然后算是租种土地，每年向世家大户交地租，也好过自己上县里交赋税受到的各种盘剥。
时间长了，土地的真实情况，只有长期在一地的这些胥吏书办自己清楚，要想顺利地把赋税收上来，不靠他们是不可能的。遇到精明强干的县官彼此还能相安无事，各取所需，如果县官昏聩，胥吏则趁机大饱私囊。
魏启问道：“胥吏怎样对付县官呢？”
张大复道：“一种办法是把赋税加到那些世家大户头上，一旦得罪他们，往往一封信就能让县官倒霉。另一种是加到那些讼棍或者强粱头上，这些人或者上告到府里、郡里，或者聚众闹事，抗税不交。如果不敢得罪这两种人，那就完不成赋税，一样会被处分。”
魏启叹道：“真是小人难防啊，对付这些胥吏该怎么办呢？”
李至清道：“其实也好办，只要官员自身过硬，这些问题都不是问题。官、吏之别是天上和地下，胥吏身份低微，见到官员都要跪拜行礼。如果官