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第五十六章 国宴,开水白菜(2 / 4)

被打脸好。

“好吧,那咱们只能静待苏晨的杰作啦。”

主持人说道。

镜头又转向苏晨。

锅中水剧烈沸腾。

苏晨眼睛紧紧盯着水面,不时用勺子搅动。

经过几次搅动之后,锅里的水面,以某种奇异的韵律,转动起来,形成一个小型的旋涡。

这个细节,没有人注意到。

却是此次制作开水白菜的关键。

这个旋涡,可以加速高汤的制作,并且将肉中的滋味,全部溶解出来。

十几分钟之后,苏晨又下入鸡肉蓉,猪肉蓉。

原本浑浊的高汤,逐渐变得澄澈起来。

此时,一直大腕中,已经摆放好了白菜。

这道菜所选的白菜,要选取将熟未透的大白菜做原材。

只选用当中发黄的嫩心,微焯之后用清水漂冷。

最后摆入盘中。

苏晨取出一勺高汤,缓缓浇灌。

待白菜烫熟之后,将汤倒掉。

然后,又重新注入高汤。

镜头马上特写。

只见那高汤,果真如清水一般,清凉透彻,看不出一丝浑浊。

“哇,好香!”

主持人忍不住吸了一下鼻子。

“观众朋友们,我真的没有骗你们。”

“这道菜看似清汤寡水。”

“可是站在这里,已经闻到了扑鼻的香味!”

主持人又深吸了一口香气,然后闭上眼睛,满脸陶醉的样子。

“我去,主持人这样子,好像嗨了。”

“不至于吧……”

“不至于?呵呵,你真是太年轻了。”

“这可是国宴菜,古时候只有皇帝才能吃到。”

“如果真的像表面上那么简单,会这么出名?”

“马德,看了苏晨做的菜,赶紧这些年都白活了。那么多好吃的,都没吃过!”

“呜呜,手里的泡面,突然就不

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