被打脸好。
“好吧,那咱们只能静待苏晨的杰作啦。”
主持人说道。
镜头又转向苏晨。
锅中水剧烈沸腾。
苏晨眼睛紧紧盯着水面,不时用勺子搅动。
经过几次搅动之后,锅里的水面,以某种奇异的韵律,转动起来,形成一个小型的旋涡。
这个细节,没有人注意到。
却是此次制作开水白菜的关键。
这个旋涡,可以加速高汤的制作,并且将肉中的滋味,全部溶解出来。
十几分钟之后,苏晨又下入鸡肉蓉,猪肉蓉。
原本浑浊的高汤,逐渐变得澄澈起来。
此时,一直大腕中,已经摆放好了白菜。
这道菜所选的白菜,要选取将熟未透的大白菜做原材。
只选用当中发黄的嫩心,微焯之后用清水漂冷。
最后摆入盘中。
苏晨取出一勺高汤,缓缓浇灌。
待白菜烫熟之后,将汤倒掉。
然后,又重新注入高汤。
镜头马上特写。
只见那高汤,果真如清水一般,清凉透彻,看不出一丝浑浊。
“哇,好香!”
主持人忍不住吸了一下鼻子。
“观众朋友们,我真的没有骗你们。”
“这道菜看似清汤寡水。”
“可是站在这里,已经闻到了扑鼻的香味!”
主持人又深吸了一口香气,然后闭上眼睛,满脸陶醉的样子。
“我去,主持人这样子,好像嗨了。”
“不至于吧……”
“不至于?呵呵,你真是太年轻了。”
“这可是国宴菜,古时候只有皇帝才能吃到。”
“如果真的像表面上那么简单,会这么出名?”
“马德,看了苏晨做的菜,赶紧这些年都白活了。那么多好吃的,都没吃过!”
“呜呜,手里的泡面,突然就不