小厮。
朱高炽在身边太监的服侍下吃了一口羊肉。因为锅底是放了盐，肉又腌制过。在辣油里面一烫马上就熟了。放到嘴里面，一面呼呼呼一面咀嚼着：“好吃！好吃！璟官儿惯会操弄这庖厨之事。”
“庖厨之事，自古不小！民以食为天，总要吃饱喝足了才能做事情。而且吃的越好精气神也越足。你看庄子上的农户每顿能吃个两斤糜子。还要再嚼个饼填填缝儿。为啥饭量那么大？没有油水！你看府中那些个家丁饭量就没那么大。还天天操练呢。为啥吃不过农夫？那是因为府中的饭食中有油水。菜中有油，碗中有肉。不但能吃饱吃好，还能节省粮食。节省下来的粮食可以喂牛羊猪马等等大牲口。然后为我们提供上好的肉食。还能用多出来的粮食酿酒。豆子能榨油，豆渣饼喂猪。这样一来农家能多挣钱，大家能少吃粮食，多吃菜。越想生活越美！”
“璟官儿你说的这些我虽然不懂，总觉得很有道理！”朱高炽不停的往嘴里面塞肉。还不住的催促太监赶紧涮肉。
张辅吃相就比较文雅：“璟官儿，这些你是哪里学来的？”
“观察！生活源于观察。正所谓世事洞明皆学问，人情练达即文章！”张璟得意的摇着脑袋。
“你哪里听来的这虎狼之词。”张辅看着这小弟摇头晃脑的不禁大乐。
王氏身边的张辅三弟张軏的奶娘刘嬷嬷走进了院子，看着几位吃的稀里哗啦的小爷笑着说道：“大夫人差小人来问小公子，这红油火锅制作繁复否？需用多少银钱？”
张璟：“不贵，说麻烦也不麻烦。这红油主要是辣椒的功劳。明年春天让庄子上种上一百亩，过了清明就下籽儿。到九月就能收。这底料里面最贵的是牛油。还有些花椒、角、大料、香叶、桂皮、丁香、肉桂、甘草、山柰、小茴香、白芷、良姜好些个香料呢。明儿我开张单子让管家在府库中看看有啥缺的去买些备着。手头有的够府中吃几个月呢。还得留点儿给世子带去孝敬燕王和王妃。怎么做等辣椒成熟晒干了我给厨房写方子。”