就在唐沁考察丈夫对牛排的了解程度时。
眼前的里脊肉，已经煎到了三分熟。
这个时候可以吃了。
但为了体现出里脊肉的嫩度，可以将其煎到五分熟。
“老婆，你来把这块里脊肉煎到五分熟，我去给咱俩割点下腰肉。”
唐沁接过林恩手中的木铲，“你是要做西冷牛排？”
“对。那快去吧，我最喜欢吃西冷牛排了。”
西冷牛排。
林恩也很喜欢吃。
西林牛排又叫腰肉爵士。
因为制作西林牛排，取得就是牛腰部的肉。
这块肉，位于里脊肉的上方。
它最明显的标志，就是它的边缘带着一条白色的油筋。
也这是它受欢迎的原因。
油会带来更浓郁的香味，筋有嚼劲儿。
所以。
这块肉煎制以后。
会同时尝到肉、油、筋三种丰富的口感。
林恩割了一块下腰肉之后。
便切成片状，放在石片上煎烤起来。
过了一会儿。
菲力牛排好了。
“小艾，快过来吃牛排了。”
正在玩水的林小艾，立马擦干手跑了过来。
唐沁将牛排切成几块放入铁锅。
再递给女儿一双自制的筷子。
“吹着吃，别烫着了。”
“知道了，妈妈。”
林小艾夹起一块牛排。
放在嘴边，使劲吹了吹，然后咬了一口。
“哇，这牛排好嫩啊。
我没记错的话，这叫菲力牛排吧？”
“没错。”
林小艾眉头微微皱起。
“可是，这块菲力牛排不一样哎。
这块，比我之前吃过的更香。”
唐沁摸摸女儿的脑袋，“这是因为爸爸再煎制的时候，加了牛的脂肪。”
女儿哦了一声，“原来这