威格家族的历史，可以追溯到十六世纪的斯特拉斯堡。
家族初代创始人是斯特拉斯堡的一位外科医生。
布伦施威格医生在1512年出版的《混合物蒸馏法》里面，描绘了Aqua Vitae“生命之水”的制作方法。
这本书，是公认的，世界上最早描述蒸馏烈酒的书籍之一。
同时，布伦施威格医生的蒸馏法，也被认为是现代香水最为重要的技术起源。
布伦施威格家族曾经的辉煌，由此拉开序幕。
中国有一句古话，叫富不过三代，这句话完全不适用于布伦施威格家族。
从十六世纪中叶来到迁移到苏格兰，到二十世纪中叶，布伦施威格家族家族，整整辉煌了四百多年。
布伦施威格家族的酿酒技艺，也一代一代地传承了下来。
唯一美中不足的，是从上个世纪五十年代开始，家族的直系传承人开始变得有些凋零。
第五夏和孟千寻带回国的威士忌，都是上个世纪五十年代，就继承了布伦施威格酒厂的韦斯特伍德·布伦施威格亲自酿造、亲自兑和、亲自装瓶的。
韦斯特伍德的酿酒理念非常超前，上个世纪五十年代，电视广告和营销开始慢慢盛行。
韦斯特伍德一心沉醉于酒，颇有点酒香不怕巷子深的意思，完全不做任何推广和营销，也不屑和其他理念落后的酒厂交流切磋。
没理由世界第一要向第二、第三甚至不知道是第多少名学习酿造技艺。
几百年来，威士忌的潮流几经变化，但布伦施威格家族的威士忌，却从来都立于不败之地，一直风靡到上个世纪七十年代末。
但历史的浪潮，从来也不会忘记要淹没任何一个遗世独立的家族。
布伦施威格最为风靡的上个世纪七十年代，也是苏格兰威士忌发展最为迅猛的十年。
几乎是只要生产出来，就会卖光。
在庞大利润的驱使下，越来越多的人力和物力开始向威士忌酿造倾斜。