条已经加调味料搅拌好。
陈星一闻就是小时候熟悉的味道。
陈星没有再调味儿。
就用母亲调好的馅料。
想要回忆一下儿时的美味。
等了一会儿面团发酵好。
陈星又揉了一下。
然后切成一个一个的小面团儿做剂子。
用擀面杖擀成大小薄厚一致的包子皮。
陈星擀皮,陈母和李梅开始包大包子。
要不说还是女人的手巧呢。
陈母和大嫂包的很好看。
小时候每每此时陈星总是喜欢给妈妈当助手。
妈妈手把手教陈星怎么拌馅儿、怎么和面、怎么捏褶。
讲得很详细,操作起来可没那么容易上手,
陈星包出来的包子歪歪扭扭,很丑很丑。
妈妈总是安慰夸奖陈星说:
“包得比妈妈刚开始学的时候漂亮多了。”
没有一丁点儿的嫌弃和批评,
还很智慧地说:
“看花容易绣花难,慢慢练就好了。”
直到今天,这句话一直是刻印在陈星的脑海中,
这碗“鸡汤”很好喝,感觉很励志。
陈星以前怎么也包不出来这么好看的,都很丑。
现在陈星拥有了神级厨艺技能。
再包出来肯定比她们包的好看。
但没必要。
这或许就是家的乐趣吧。
很快大包子就包好了,满满三大蒸笼的大包子。
陈星在灶台的地锅中放上了一些凉水。
然后把三个蒸笼都放在了地锅上一起蒸。
陈星在灶台前烧火。
陈母又取出了两瓢白面和一瓢棒子面。
准备和面做二合面馒头。
陈星看到后,
调整了白面和棒子面的比例为:,
这样发酵好的二合面馒头,口感松软还有点微甜。
这才让陈