成为了紫光轩，有史以来，最年轻的国宴总厨。
停下翻涌的思绪。
苏皓走到洗菜池旁，低头认真的洗手。
“好了，都各司其位，抓紧开始吧，谁把刀借我用一下，我的刀拿去养护了。”
“老大，用我的！用我的！”
一位年轻厨师小跑过来，双手持刀递给了苏皓。
他叫张小明，是苏皓最忠实的铁粉。
见苏皓接过了自己的刀，张小明脸上绷不住笑了。
厨师的菜刀，就像是剑客手里的剑。
能被像苏皓这样的绝世剑客借用一下“兵器”，那是莫大的殊荣！
国宴，并不奢靡。
没有什么满汉全席，只是三菜一汤，或是两菜一汤。
只是这简单的几道菜，做起来却并不简单，彰显了大夏美食文化的博大精深。
“苏总厨您好，我们来取样本。”
对于国宴来讲，安全肯定是第一位的。
在做菜之前，两名专职化验员拿着镊子，夹两小块食材放入盒中，向着苏皓微微躬身，缓缓退离了厨房。
苏皓卷起衣袖，开始收拾新鲜食材。
今天是三菜一汤：
开水白菜、龙井虾仁、杨州狮子头、松鼠鳜鱼。
其他三道菜，无非就是步骤繁琐了些，别的厨师，也不是不可以做。
但唯独松鼠鳜鱼，非苏皓不行。
准确来说。
在苏皓做这道菜之前，其他厨师也可以做。
但自从见识到了苏皓做得松鼠厥鱼之后，其他厨师就死活不肯再碰这道菜了。
【头昂尾巴翘，色泽逗人笑，形态似松鼠，挂卤吱吱叫。】
从外形的描述上，就可以看出这是一道对刀工要求很高的菜。
需将鱼肉贴骨切开，再刀切鱼皮变成菱形小块，最终将整条鱼身改刀成一百零颗蒜瓣籽，形如菊.花盛开。