孙小哥说完，打头进了屋，刘桂圆拎着篮子跟着他，穿过卖酒的地方，一路来到了后厨。
后厨很宽敞，靠墙摆着两口大铁锅，中间一连摆了三张桌子，分别放着面粉、鱼肉和瓜果蔬菜等，就连房梁上都吊着各种腌肉，其中以羊肉最多。
“你不是要卖田螺吗？还不过来，站在那里干啥？”
刘桂圆收回眼睛，赶紧将篮子递过去，说：“孙小哥，这些田螺你都要了？你是这家店的主人吧，真豪爽，怪不得经营着这么大的酒楼。”
这位小哥如此年轻，一看就不是店主人，最多就是店里的伙计或者亲戚，刘桂圆这般说话，主要是为了拍拍他的马屁。
孙小哥奇怪的看了她一眼，称好了不带壳的田螺肉和带壳的田螺后，问她：“这两样怎么卖？”
刘桂圆从没见过这么古怪的人，夸赞他还不高兴，于是老老实实回答道：“不带壳的五文钱一斤，带壳的二文一斤。”
孙小哥心算了下，叫她在这里等着，自己到前台拿钱。
柜台处，孙小哥对管帐的福伯说明了来意，福伯听后点点头正要开柜拿钱，这时一个衣着光鲜的窈窕妇人拦住了他。
“福伯，什么事？怎么又要拿钱？”妇人杨妙美手里拿着一把团扇，缓缓朝二人走来，这最后一句话正是对孙小哥说的。
“大伯娘，有人卖新鲜的田螺，吐过沙的，正好这几日有贵客定了包厢，不如叫后厨炒一道爆炒田螺和韭菜炒田螺，客人好下酒吃。”孙小哥简单解释了两句，然后就不说话了。
妇人杨氏微微皱了皱眉，对一旁等她指示的福伯点点头，对侄子孙敬轩笑着说：“以后这等小事，就叫后厨自己看着办，你啊，做好你的份内事就行。”
孙敬轩点点头，不说是也不说不是，接过福伯给的三十七文钱，递给在后厨等着的小丫头手里。
刘桂圆兴奋的接过钱，数了一遍正好，并不急着走，而是转而对孙敬轩说：“我有个用田螺做汤煮些