“啊,当然,这个故事太浪漫了,让我陷入其中了。”我尴尬地解释。
大家都是一阵大笑。
娇娇老师明显是看出了我溜号,所以才点我的名,她理解的对我报以微笑,说:“那你来给大家讲一下这个故事!”
“好,我来复述一下。”我正色道。
其实,复述这个故事,是基于一个大学生的本能;能把这个故事讲好、讲得生动,也确实挺难的。
我稍显木讷地完成了复述。
娇娇老师说,作为一个餐饮人,能把自己家品牌的故事讲的让听众舒服,这才不枉我们来这个企业奋斗过、享受过企业的荣光。这句话,刻在我心里很多年!
整个企业的连锁店分布在全国,有60多家,能在这样的企业里,我还是有一些小自豪的。而每一家直营店面,采用的都是红黑色调,这成为了门店的形象特色。红色代表热情、奔放、兼容并蓄,黑色代表庄重、沉稳、大气磅礴。
我们企业还有‘敲错门三绝’,涮牛肚、烤丑鱼和辣椒小料,说这是三绝,意思就是这三样东西的口感,全国找不出第二家的意思,其中丑鱼还被评为全国名小吃。
娇娇老师说,这些企业文化的内容,以后一定会的在工作中随时运用,到时候希望我们大家能够做到如数家珍,那就一定能收获到顾客满意度。
第二是,强调仪容仪表仪态。
各组出人示范了走姿、坐姿和站姿,娇娇老师做了集体纠正,然后大家分别演练。
比如走姿,疾走、慢走都要稳,切忌工作中奔跑,遇见客人主动避让并说‘你好’!
比如坐姿,屁股只坐椅子靠前的三分之一或一半,女士要学会拢腿,切忌双腿打开、走露春光。
比如站姿,男生可以背手而立,但要挺胸收腹别罗锅;女生要脚步半开微侧立,且双手交叉贴在小腹上。
第三是,服务步骤和注意事项
服务步骤强调从客人一进门,直到就餐