母鸡、老母鸭、火腿蹄肉、排骨、干贝等食材分别去杂入沸锅，加入料酒、葱蒜等调味品调制至少4小时，再将鸡胸脯肉剁烂至茸，灌以鲜汤搅成浆状，倒入锅中吸附杂质。”
“反复吸附两三次之后，锅中原本略浊的鸡汤此刻呈开水般透彻清冽之状，香味浓醇敦厚，不油不腻，沁人心脾。”
“而白菜则要选取将熟未透的大白菜做原材，只选用当中发黄的嫩心，微焯之后用清水漂冷，去尽菜腥后再用“开水”状鸡汤淋浇至烫熟。”
“烫过白菜的清汤当然要弃置不用，烫好的菜心垫入钵底，轻轻倒进新鲜的鸡汤，此菜才算成。”
“成菜乍看清汤寡水，油星全无，但闻起来却香味扑鼻，吃在口中清鲜柔美，自胜过那万般佳肴。”
“这道菜，由精选的白菜心和熬制的清汤制作而成。”
“成菜后，汤醇淡素雅，清澈见底；菜色泽嫩绿，形态艳丽，见之顿觉清鲜明快，嗅之雅香扑鼻，食之柔嫩化渣，鲜香异常。”
听完萧十三一大段解释后，众人无不称奇。
原来简简单单的一道白菜都能做出高大上的感觉。
姜大婶脸上更是不满震骇之色，本来以为自己会做的菜已经不少了。
听到萧十三的讲解后才知道自己实则是井底之蛙，没想到就连一颗大白菜都有如此复杂的做法？
醉酒的三爷笑道；姜大妹子，现在知道山外有山人外有人了吧。
柳爷更是郑重道；大妹子，待会我到菜园里选几颗最新鲜的大白菜，晚上你给咱大伙做上一道开水白菜尝尝，怎么样？
“呸！”
姜大婶冷哼一声，气呼呼的，因为她知道她肯定做不出来。
不过大伙对于村长也显得更加好奇了，就好像没什么事情是他不知道的一样。
萧十三这时道；像这种菜大伙听听就行，新鲜新鲜就好，别太过于纠结了。
随后又问道；你们还想知道什么呢？