俗话说名义食为天,对于寻常人来说吃就是最重要的事情。
村里也没有什么娱乐项目,每个人都分工明确的忙活着自己的事情。
也就是萧十三成为村长后才有了那么一丝娱乐。
不过也仅仅只是说一说外面的事情而已。
听从大家的建议,萧十三便决定说一说跟吃有关的事情。
不可否认姜大婶的厨艺很好,没来到这里成为村长之前,萧十三从未吃过如此美味的东西。
不过大部分都是以肉食为主,蔬菜之类的还真的是很少吃。
“其实,自古以来我泱泱华夏有很多称号,其中美食大国便是之一。”
“各种食材各种做法让人想象不到,都能给你做出花来。”
“最简单的食材都可能有好几十种乃至上百种做法。”
姜大婶作为村里的唯一大厨,对于做菜这一方面具有极大的兴趣。
听到村长的话后,明显有些震惊跟疑惑,同时也有一些期待。
于是问道;村长,照你这么说,刘老头菜园子里的白菜岂不是都有很多种做法了?
萧十三笑道;没错!
“不过虽然我知道一些,但也不完全,据我所知白菜起码得有二十来种做法。”
“不过最让人惊叹的一道做法当属于川菜系列中的开水白菜!”
“那可是国宴上的一道精品。”
姜大婶问道;是不是开水煮白菜啊?
萧十三道;是,也不是。
随后注解道;开水白菜以北方的大白菜心来制作,配以用鸡,鸭,排骨熬煮,并用鸡肉蓉,猪肉蓉澄澈的高汤调味,最后浇汤时在汤里淋一些鸡油。
“成菜后,清鲜淡雅,香味浓醇,汤味浓厚,却清香爽口,不油不腻。”
“这菜听似朴实无华,然则尽显上乘的制汤功夫。”
“开水,其实是至清的鸡汤。”
“此汤要用老