姬芷熙突然想到,大家要去无望地带训练,那么辛苦,不然就让他们带点小零食,偶尔充饥也行,还方便,于是做起蜜汁猪肉脯。
“接下来我们做点小零食吧!大家都喜欢吃什么样的零食呢?”姬芷熙问道。
【冰淇淋:什么是零食?平时就没吃过。】
【人鱼宝宝:我有我有,平时都吃一些小鱼干、小虾小蟹。】
【虫族大壮:我们什么都吃,动植物都吃,我们都是就地取材,物资丰富。】
【海姆拉星小宝:我们吃鲜花饼,鲜花糖。】
【白虎战士:我们都是吃肉!必须是肉!】
【路人甲:看看人家楼上那些,真心觉得我们有点惨!希望女神尽早销售美食啊!零食也可以啊!】
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姬芷熙看着弹幕,觉得零食也是个不错的选择,方便携带又能长期保存,到时候可以跟温言他们商量一下。
“我们先来做蜜汁猪肉铺。”姬芷熙说道。
猪肉脯选用的是新鲜猪肉后腿部分,剔去皮、膘、筋骨,取其整块纯瘦肉为基本原料,剖成薄片。
然后将白糖、味精、特级酱油、鸡蛋等几十种佐料涂在肉片上,这个特级酱油是姬芷熙自己秘制的。之后,再将肉片平摊在烤箱里烘烤。
先后要经过片肉、拌料、摊筛、脱水、烘烤、压平、修剪等好几道工序,才成为那一片片色、香、味、形俱佳的肉脯,能量值22000。
“嗯,香甜肉嫩,好好吃哦!接下来做牛肉干。”姬芷熙吃了几片猪肉脯说道。
将剔去骨的新鲜牛肉切成方便一口吃掉的大小,放入锅中加少许盐煮至七八成熟,捞出晾凉后切为厚0.2~0.3厘米的大薄片。
汤锅中加适量料酒、酱油、红糖以及用纱布包好的桂皮、花椒、大小茴香、姜片等调料,烧沸后放入切好的牛肉片,旺火煮30分钟,捞出沥去水分,用电烤箱烘干即可食用。烘烤时可撒些五香粉、