有办法补救。”
“在下面之前，先上锅蒸一下可以避免这个问题。”
“或者，在切面之前，先用平底锅煎一下，逼出水分。”
“记住，煎个半熟就可以了，否则就成烙饼了。”
“只是这样做出来的面，口感会差点，没那么鲜嫩了。”
众人听的不住点头，仿佛正在上课的乖学生。
“那最好的办法是什么？”
黄小厨问。
“最好的办法，就是多做，多少鱼肉，用多少淀粉。”
“明白了，就是熟能生巧呗。”
“没错。”
【学到了！】
【崭哥好暖心，这就去重做！】
【多谢崭哥！】
【崭哥开直播吧，我要给你打赏！】
【开什么直播！开餐馆，我们都去捧场！】
【嗯嗯，我每天都去！】
罗崭把面皮层层叠在一起，下刀，切面。
每一根面条，宽窄均匀，小拇指粗细。
“其实，鱼面还有另外一种做法。”
“那就是刮好的鱼蓉，直接装进做蛋糕用的裱花袋里，用力挤入开水中。”
“这样做出来的鱼面也非常好吃。”
【啊？那你不早说！】
【貌似这种做法更简单。】
【想太多，崭哥给出的美食做法，哪一个简单了？】
【就是。】
很快。
罗崭把鱼面切好，放到一边备用。
“鱼骨和鱼头也别浪费了，我们用它做个汤底。”
罗崭说着，起锅，烧油。
油温六成热之后放入鱼骨和鱼头进行油炸。
同时另起一口锅烧水。
等水烧开，鱼骨和鱼头刚好炸的酥脆，碾碎之后，倒入开水之中。
瞬间。
原本清澈的开水就变成了奶白色。
“崭哥，我一直不明白，为什么要先煎一下，再加入