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第四百九十五章 太岁人参汤(1 / 7)

这罐‘太岁人参汤’还在灶上慢火小炖,那边包厢中的众人早已经喝开了。

“刘芒师傅,我敬你一杯。”孔瑞明端起高脚酒杯,里面是满满一杯色如琥珀,散发着淡淡果香的美酒。

“我也敬你,孔师傅。多谢你一直以来的抬爱。”刘芒拿起杯子轻轻一碰,一饮而尽。

“这酒不错啊!”孔瑞明同样也干掉了杯中的酒,咂巴着嘴细细品味了一下:“入口柔和,回味有淡淡的果香,这是什么酒?”

“这种酒叫一池春水,是我依据古法酿造的。”刘芒回道。

“难怪!”孔瑞明点点头,由衷赞叹起来:“刘芒师傅你真是个全才!”

“来!来!来!大家吃菜,今天点的都是我们楼上楼的特色菜。”李若男招呼道。

“不错!这些菜品都是刘芒师傅定下来的吧。”谭石从桌上的盘中夹起一块肥瘦相间,红彤彤、油汪汪的五花肉送入嘴中,问道。

这种肉除了颜色好看外,味道也相当不错,除了肥而不腻、入口即化外,更兼具一股淡淡的草木香味,令人回味无穷。

“嗯,应该是捆上稻草后再红烧的,不然没有这个味。”谭石嘴巴一抿,迅速就分辨出来。“稻香东坡肉,非常有创意的菜品!”

“您再尝尝这个。”刘芒夹了一筷子色泽漆黑,上面沾满芝麻的鳝段送到谭石的碗中。

“梁溪脆鳝?能做这道菜人可不多了。并且还能做得这样地道,那就更不多见了。”谭石夹起鳝段送入口中,略一咀嚼便赞叹起来。

这道菜的做法并不复杂,可正不正宗,就看厨师有没有进行二次复炸,有没有彻底收干鳝段里的水分,还是挺考验厨师功底的。

一口咬下去,松软的表皮下是干脆的鳝段。甚至干脆到谭石能清晰的听见牙齿上传来的咔嚓声。

酱汁甜中带咸,均匀的包裹在鳝段上,和鳝段中的焦香感混合在一起,在口腔中产生了持续不断的味觉冲击。

“嗯,真是越嚼越有味道!”谭石连

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