“争论什么？”刘芒好奇的问道。
“一派主张向世界靠拢，跟法国人学习。因为中餐有很多东西对外国人来说是禁忌，比如动物的内脏、带刺的菜品等等。”
“嗯，这点我深有体会。有一些菜品确实让那些老外们很难接受，这是各自的文化差异，强求不得。”
“除了这派外，另一派则主张中餐应该坚持自己的特色，挖掘中国自己的饮食文化，让老外接受我们，而不是让我们去迎合他们。”
“嗯，这派其实也有一点道理。”林萧点点头：“就好比东瀛人的‘和食’之所以够获得联合国教科文组织的认可。就是因为他们坚持了和食的特性。‘和食’体现了东瀛四季分明、地理多样性以及东瀛人尊重自然的精神，又与东瀛正月、插秧等传统节庆密切相关。代表着独有的价值观、生活样式和社会传统。”
“这两派不能结合吗？比如我们可以先推选出菜系中的一系出来，单独去申遗。然后在申遗的过程中剔除那些让老外们反感的元素，保留我们中国传统文化的精髓，这样不是挺好吗？”刘芒想了想，回道。
“这也是我今天找你来的原因啊。”谭石叹了口气：“中国菜的派系繁多，山头林立，就跟当年的军阀混战一样，谁也不服谁。还没到外面去呢，自己家里先吵起来了。没有一个镇得住场面的领头人，根本没法实行。”
“可是谭会长？我正式踏入这个行业才几年，论起资历来，那些大佬们会服我么？你应该去找一些德高望重的人士啊？比如说我师父，或者一些业界成名已久的老前辈们。”
“没有更好的人选了！”谭石一拍大腿：“我思前想后，觉得目前的餐饮界，你才是最合适的！第一，你是这届的厨神，能坐上这个位置，能力上没人敢质疑。第二，你的名字在中国妇孺皆知，不论是餐饮界人士还是普通群众，都认识你。第三点，也是最重要的一点。你这个人做菜没有派系门第之分，不论是川、湘、鲁、粤还是苏、浙、闽、徽，都能信手拈来，完全没有那些老古板们